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曲奇出花纹的不败方法-----奶香曲奇
曲奇出花纹的不败方法-----奶香曲奇
这个奶香曲奇是去年在烘焙课堂学的，重油的小饼干一直没有打算为体重加磅，逛西饼屋时，宸宸要求尝尝，当时制止了，我会做，给你用进口黄油做。 当晚回家，翻开笔记，立即开工。
经常看有的人问，你挤的花纹好美，为什么我的一烤就没了，老师上说过都加糖粉不容易出纹，都用砂糖容易硬，一定的糖粉+砂糖，是好吃出花纹的不败秘籍。

废话少说，直接上方。
材料：黄油120克
糖粉40
细砂糖 30
蛋30克（约半个）
牛奶15
奶粉 15克
盐 1/4t
低粉 145
做法：1将室温软化的黄油在大盆里大发，表现为颜色变浅，体积稍微蓬松，再次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖融解。
2分次加入蛋液和奶，用打蛋器搅拌均匀。
3面粉、奶粉和盐混合过筛后，加入黄油蛋奶液中，快速翻拌均匀。
4烤盘事先铺上烘焙纸，大号的菊花嘴装入裱花袋，然后将面糊挤出小花状曲奇。
5烤箱预热160度，放中上层烤至边缘着色即可，约烤20分钟。


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