新浪博客
我知道，喜欢一朵花，爱上一朵花，是不需要理由的。古有陶渊明爱菊、周敦颐爱莲，今便有我爱上这千娇百媚的小玫瑰。
夜。一杯红酒。一本闲书。一枝玫瑰。岂不乐哉。
方子来自蛋蛋，谢谢分享的85度招牌小点
奶油奶酪125克、淡奶油45克、酸奶油25克（我没有酸奶油，就用了等量的淡奶油，加了点醋或者柠檬）、白砂糖30克、蛋黄2个、玉米粉10克
简单说下步骤：
1、奶油奶酪+淡奶油+糖隔水加热，搅拌均匀
2、加入蛋黄后，晒入玉米粉，搅拌至光滑无颗粒
3、、烤箱预热150°水浴60分钟，出炉冷却冷藏后，脱模.
淘的出口日本的硅胶模,虽然卖家告诉我除了芝士蛋糕,都很好脱模,我第一个就试芝士,没有涂油撒粉,也没像蛋蛋那样在烘焙的最后阶段，把水盘拿掉，烤5分钟，一扣直接出来,捡到宝了!