新浪博客

无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头

2011-10-17 11:44阅读:
无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头
无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头

现在的生活很平和,对工作、挣钱、shopping、穿衣打扮、美食,以前追逐的东西,不在在意更多的是追求一种解脱,心灵的宁静。

妹妹说,没有欲望的变现,是衰老征兆!
或许,曾经,都是过眼云烟。
自己才知道自己真正的需要!

饮食上也愈发清淡,最近面包做的少,粗粮是最近的主打主食。
窝头以前是贫苦大众的才吃,现在养生、保健的观念深入人心,这是心里没有负担的粮食。

粗粮细作,棒子面做不好容易像砖头,这个窝头是在妈妈的遥控指导下,不断改进配方,终于做松软、可口窝头。


原料:玉米面150克
黄豆面 50克
酵母 2克
奶粉10克
水加一个鸡蛋 180克
金丝枣 16个
以上的量可以做16个。
做法:

无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头
1 将所有材料混合,水用温水。
2 搅拌成团即可。
3 室温发酵大概1小时。
4 先搓成球状。
5 面团放左手虎口处,右手大拇指按个洞,不停的转动面团,成锥子型。
6 每个窝头放一个金丝枣,水开后上屉蒸10分钟。熄火后闷5分钟,拿出。

小贴士:
1窝头凉后硬,吃时热热才可以松软。
2 可以加入红糖,更好看、喧腾。

无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头
加入了红枣,香甜,带着丝丝枣香!可以细细品味粮食本身的味道。

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享