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无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头

2011-10-17 11:44阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1599663974

无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头
无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头

现在的生活很平和，对工作、挣钱、shopping、穿衣打扮、美食，以前追逐的东西，不在在意，更多的是追求一种解脱，心灵的宁静。

妹妹说，没有欲望的变现，是衰老征兆！
或许，曾经，都是过眼云烟。
自己才知道自己真正的需要！

饮食上也愈发清淡，最近面包做的少，粗粮是最近的主打主食。
窝头以前是贫苦大众的才吃，现在养生、保健的观念深入人心，这是心里没有负担的粮食。

粗粮细作，棒子面做不好容易像砖头，这个窝头是在妈妈的遥控指导下，不断改进配方，终于做松软、可口窝头。


原料：玉米面150克
黄豆面 50克
酵母 2克
奶粉10克
水加一个鸡蛋 180克
金丝枣 16个
以上的量可以做16个。
做法：

无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头
1 将所有材料混合，水用温水。
2 搅拌成团即可。
3 室温发酵大概1小时。
4 先搓成球状。
5 面团放左手虎口处，右手大拇指按个洞，不停的转动面团，成锥子型。
6 每个窝头放一个金丝枣，水开后上屉蒸10分钟。熄火后闷5分钟，拿出。

小贴士：
1窝头凉后硬，吃时热热才可以松软。
2 可以加入红糖，更好看、喧腾。

无添加、松软窝头的不败秘方--------玉米面窝头
加入了红枣，香甜，带着丝丝枣香！可以细细品味粮食本身的味道。

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