年夜滇覆你的味觉两道云南菜-----丽江吐司卷和树番茄拌黄花

2013-01-21 09:34阅读：

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年夜饭除了做家常菜式，做两道艳惊满座的云南小菜，一定会宾客留下深刻的印象。
这也是适合早早准备，不用手忙搅乱的菜。
云南菜讲究原生态，就地取新鲜的食材，原汁原味，健康养生，色彩艳丽！

丽江吐司卷，用米皮加上酸菜，和炸的酥脆的吐司条卷起来，外软内酥，白颜色如同玉裹着金条，过年吃也很讨喜，酸酸的味道个人非常喜欢！
简单的菜，和孩子一起做也很有乐趣。

材料：
米皮 30张
酸菜半碗
吐司条 30根
做法：

1酸菜切碎，也可以用料理机。
2吐司切细条，炸金黄捞出。
3在米皮上边上到一勺酸菜。
4再放一条吐司条。
5将米皮卷起，接口朝下放到碟中。
6白玉包金呀，看看切面。

小贴士：
1米皮超市有卖，如果买不到，可以用豆腐卷，或越南皮，或肠粉皮卷。
2丽江酸菜用芥菜腌制，没有暂用常见的雪里蕻酸菜也可以。

树番茄拌黄花也是没有难度，讨巧的的一道简单菜，放上小米椒，微辣，再挤上柠檬汁，撒上盐即可。
材料：嫩黄瓜花300克
小米椒 3个
树番茄 4个
柠檬半个
盐 1/2t

做法：