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我开心的直接找大姐买了两斤，酱肉包，笋烧各种肉走起。
据路上遇到的人辨别是春笋，比较嫩的部分。
材料：笋干 一把 红烧肉半盆。
做法：1笋干放入锅内，倒上热水，第一次用热水泡发，需要半天时间。
2笋干控干水，撒盐，很多，几乎都沾上盐。
3用手使劲搓揉笋干，将盐搓进去。
4再倒上热水泡发，时间需要半天。如果你晚上吃，早上起来泡，中午再放盐发一次。如果中午吃，头天晚上泡，早上再用盐揉搓泡一次。
5泡好的笋干控水，投洗干净，洗掉盐味。
6笋一定要有油有肉才好吃，最好五花肉，腊肉，先炖好一锅，让笋吸油，肉也会变得好吃。
7笋干和红烧肉加入水，烧开。
8小火慢炖，调味出锅。
一个人能吃一大碗，粗纤维不怕胖！