一天三顿饭，要考虑营养，做起来也不想很费事，又想让家人吃得很健康。这让很多人伤透脑筋。其实很easy，不要想得太多。用周围很容易入手的、应季食材就能做出。需要的只是一点营养知识和小心思。
这几个菜非常简单易做，配在一起，有凉菜、有炒菜、还有汤，是很健康美味的家庭定食。试试吧~
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大葱炒鸡蛋
香 拌 萝 卜
牛 蒡 炒 胡 萝 卜
蔬 菜 大 酱 汤
米
认识大葱的好
新浪博客
一天三顿饭，要考虑营养，做起来也不想很费事，又想让家人吃得很健康。这让很多人伤透脑筋。其实很easy，不要想得太多。用周围很容易入手的、应季食材就能做出。需要的只是一点营养知识和小心思。
这几个菜非常简单易做，配在一起，有凉菜、有炒菜、还有汤，是很健康美味的家庭定食。试试吧~
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大葱炒鸡蛋
香 拌 萝 卜
牛 蒡 炒 胡 萝 卜
蔬 菜 大 酱 汤
米
认识大葱的好
是在学完蔬菜营养学之后，以前最多也就是在炖肉、炖鱼的时候放些大葱调味用，没有直接食用过。真的是太无知了，大葱全身都是宝，富含各种维生素，胡萝卜素、大蒜素和硒等矿物质。
葱须子能散风寒、通鼻塞，还能消炎杀菌、抗病毒、预防感冒。如果受了点风寒，感觉鼻子堵了，可以用葱须熬水，非常有作用。葱叶入肝经，可以降压降脂。
总之，大葱是太好的东西，从头到尾都不要扔掉，全都可以吃。须子如果暂时用不到，可以晒干留起来。
一. 大葱炒鸡蛋
原料：
鸡蛋2-3个、大葱1根、 油2大勺、 生抽1大勺。大葱如果比较老，就将最外边的那层皮剥掉（另外炖肉什么的用）
做法：
Tips：
鸡蛋炒好吃的秘诀：
二. 香拌白萝卜：
可以说这个是最简单的美味~~
白萝卜切条，放点生抽和香油完事儿~
应季的萝卜水分多又很脆，就用这样简单的方法，但超好吃。
萝卜削皮后口感好，但萝卜皮千万别扔了，可有营养了，做蔬菜汤时放在里边就ok。
三. 牛蒡炒胡萝卜：
牛蒡是特别好的东西，以后我会专门写一个它的专题
今天就简单写下做法：
原料：
牛蒡1根、胡萝卜1根、香油2大勺、生抽1小勺、盐少许、熟芝麻少许
做法：
1.将牛蒡和胡萝卜切细丝，牛蒡用凉水泡5分钟，水里边放几滴白醋（为了防止变色）
2.用平锅，热后放香油，放入牛蒡炒大约3分钟，放胡萝卜丝，炒到变软，放生抽和盐调味
3.剩到盘子里，撒一点熟芝麻
四. 蔬菜味噌汤：
更多内容请关注公众号：rose食空间
葱须子能散风寒、通鼻塞，还能消炎杀菌、抗病毒、预防感冒。如果受了点风寒，感觉鼻子堵了，可以用葱须熬水，非常有作用。葱叶入肝经，可以降压降脂。
总之，大葱是太好的东西，从头到尾都不要扔掉，全都可以吃。须子如果暂时用不到，可以晒干留起来。
一. 大葱炒鸡蛋
原料：
鸡蛋2-3个、大葱1根、 油2大勺、 生抽1大勺。大葱如果比较老，就将最外边的那层皮剥掉（另外炖肉什么的用）
做法：
- 洗净的大葱，斜着切，鸡蛋打到碗里搅匀
- 锅热后倒入一多半油，轻轻倒入鸡蛋，3秒钟左右不要动，周围蓬起来后用铲子从底部翻动，重复2-3次后剩出来
- 将剩下的油倒入锅中，将大葱倒入炒下，顺着锅边将生抽倒入，轻轻翻炒
- 将鸡蛋倒入，稍微翻炒下即可。
Tips：
鸡蛋炒好吃的秘诀：
- 将鸡蛋打入碗中后，用筷子垂直碰到碗的底部，快速地前后边切边搅拌，
不要转圈搅拌。 - 用笊篱过滤一下，这样鸡蛋纹路非常细腻
- 炒完鸡蛋马上剩出来，因锅的余热会使鸡蛋不能蓬松。抄完大葱后倒入
鸡蛋稍微炒下，即刻剩到盘子里
二. 香拌白萝卜：
可以说这个是最简单的美味~~
白萝卜切条，放点生抽和香油完事儿~
应季的萝卜水分多又很脆，就用这样简单的方法，但超好吃。
萝卜削皮后口感好，但萝卜皮千万别扔了，可有营养了，做蔬菜汤时放在里边就ok。
三. 牛蒡炒胡萝卜：
牛蒡是特别好的东西，以后我会专门写一个它的专题
今天就简单写下做法：
原料：
牛蒡1根、胡萝卜1根、香油2大勺、生抽1小勺、盐少许、熟芝麻少许
做法：
1.将牛蒡和胡萝卜切细丝，牛蒡用凉水泡5分钟，水里边放几滴白醋（为了防止变色）
2.用平锅，热后放香油，放入牛蒡炒大约3分钟，放胡萝卜丝，炒到变软，放生抽和盐调味
3.剩到盘子里，撒一点熟芝麻
四. 蔬菜味噌汤：
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