新浪博客

新鲜蔬果做盛器 —— 好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

2011-04-15 07:38阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1607812347

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅
喜欢美食的同学多多少少都会有这样的感受，在一定程度上，菜品的精致不仅仅体现在菜本身的造型和味道，往往盛装菜品的容器也起着重要作用。一道精美讲究的菜式，如果能够盛放在与之相匹配的盛器中，更能体现出菜的特点和寓意来 新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

菜品的盛器本身也是一件工艺品，不仅具有实用价值，更具备了欣赏价值。如果选用得当，盛器不仅能够起到烘托菜品的作用，更能带给人一种视觉享受。如今，盛器的造型和材质都有丰富的选择，金属、玻璃、木质、藤编…都可以用来盛放食物 新鲜蔬果做盛器 <wbr>
—— 好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅' TITLE='新鲜蔬果做盛器 —— 好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅' />

在节假日的餐桌上，我更喜欢选择水果、蔬菜来做容器，不仅色彩丰富、造型更加天然、独特，吃起来有趣，常常会让人耳目一新、食欲大增。最最重要的是，吃完不用刷碗，对懒人来说，绝对是讨喜的做法 新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

正如今天的咖喱焗饭，盛放在番茄盅里面，不仅好吃，更好看。很多人喜欢咖喱的口味，微微的辛香和特殊的风味，顿时能够让人们食欲大增。科学家发现，咖喱粉中含有的一种叫做“姜黄素”的成分，能够抑制人体某些部位癌细胞的生长。另外，咖喱还能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，益于肠道健康。

用咖喱酱来炒饭，让每一颗米粒都均匀包裹上酱汁，再拌入含钙丰富的奶酪丁、香甜的葡萄干、香脆的大杏仁，一同装进番茄盅，送进烤箱焗到米饭奶酪融化…浓郁的味道阵阵飘出，让人胃口大开 新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

番茄红素具有很强的抗氧化活性，而番茄正是番茄红素最丰富的食物来源。用番茄做盛器，既漂亮，又营养，下面就来说说我是怎样做出完美番茄盅的：

1. 将番茄有叶子的一端朝上，切去1/4作为盖子；
2. 左手握住剩余的番茄，右手用汤匙小心挖出番茄汁液和番茄籽；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

3. 右手换做水果刀，沿着番茄果皮，小心将番茄肉划开，与果皮脱离，注意掌握力度，不要将番茄果皮刺破；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

4. 再用汤勺将番茄肉挖出，一个完美的番茄盅就诞生了。
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

咖喱奶酪番茄盅
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

材料：
主料：大型番茄1个、米饭1小碗
配料：葡萄干1小把、大杏仁10颗、马苏里拉奶酪15g
调料：块状咖喱2块
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

做法：
1. 块状咖喱加入2大勺温水，调和均匀，作为咖喱酱待用；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

2. 平底锅中放入少许油，将米饭放入炒散；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

3. 倒入咖喱酱；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

4. 迅速翻炒均匀，使米粒被包裹均匀包裹；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

5. 炒好的咖喱饭中加入洗净的葡萄干，切成丁的奶酪和大杏仁，搅拌均匀；
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

6. 将拌好的什锦咖喱饭填入番茄盅，盖上盖子，放入190度预热的烤箱中层，上下火烤8分钟左右即可。
新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

烹制心得：
1．融化咖喱块最好用温水，如不易化开，可稍稍加热；
2．米饭炒散之后再倒入咖喱酱，否则酱料不易炒匀；
3．填入番茄盅的饭不宜太多，填满即可，以免烤时番茄裂开。

新鲜蔬果做盛器 <wbr>—— <wbr>好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

**************************其他蔬果做成的漂亮盛器**************************
（点击图片或文字即可链接）
新鲜蔬果做盛器 —— 好看又好吃的咖喱奶酪番茄盅

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享