最接地气的东北炖菜:经典的土豆花肉炖豆角
2012-09-25 07:49阅读:
我一个特好的闺蜜,当初去厦门上大学的时候,特别纠结了一阵子,就是因为那边儿吃不到她心爱的土豆,以至于她老妈心疼的都想给她行李里背一袋子了
不过说真的,我们家那边儿的土豆,炖好了口感又沙又面的,跟别地儿的土豆还真的不一样。
对于北方长大的孩子们,土豆、豆角神马的都是再家常不过的食材了,特别是在物资不够丰富的年代,恨不得天天都吃土豆。土豆炖豆角是地道的东北家常菜,不过宽泛来说,也是遍布北方家庭的家常炖菜。我记得小时候,真是隔三差五就要吃一顿,奇怪的是,吃了那么多年,直到今天,还是吃不厌。
土豆炖豆角的材料简单,做法也简单。豆角是北方的叫法儿,其实就是我们常说的