外出常惦记的两道菜 2009-08-16 07:28阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1609572460 每次外出旅游或出差，尽管吃的都不差。但还是惦记自家做的这两道菜，蟹炒鸡蛋、虾炒花菜。鲜嫩莫过鱼虾蟹，那鲜香美味，让你回味无穷，百吃不厌。无论下酒还是就饭都是最佳的选择。 蟹的挑选是很有技术含量的，看到市场上常买菜的阿姨们捏捏、掂掂就挑一只。偶也常买，我的方法主要是要看色泽光亮精神、掂一掂看看够不够沉，如果沉的，说明肉实。
每次外出旅游或出差，尽管吃的都不差。但还是惦记自家做的这两道菜，蟹炒鸡蛋、虾炒花菜。鲜嫩莫过鱼虾蟹，那鲜香美味，让你回味无穷，百吃不厌。无论下酒还是就饭都是最佳的选择。
蟹的挑选是很有技术含量的，看到市场上常买菜的阿姨们捏捏、掂掂就挑一只。偶也常买，我的方法主要是要看色泽光亮精神、掂一掂看看够不够沉，如果沉的，说明肉实。
