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鸡胸肉的最诱人吃法——孜然鸡柳

2009-07-30 01:34阅读:
鸡胸肉的最诱人吃法——孜然鸡柳

从去年猪肉狂涨价那会起,我就开始努力转战鸡肉。经无数次研究与实验,最终,这道“孜然鸡柳”成为了我家餐桌上的常客。

做这道菜,完全源于我对孜然的偏爱。
但不可否认,孜然也为这道菜增色不少。

话说,我家四岁的小外外(特别强调下哈,这是个打小就不爱吃肉的小破孩,姐姐们为了让她能多吃点肉可是想了不少办法),某天在我这吃了这道菜后,回家跟我姐也就是她妈说:妈妈,以后你也做小姨做的那种小鸡子肉肉给我吃吧,可好吃啦!

咱家姐姐那叫一个惊讶。
呵呵,电话打到咱这,我那虚荣心哈,澎澎高涨。。。

^_^


材料:鸡胸肉,洋葱,红色甜椒,孜然粉,盐,生抽,料酒,白糖,面包糠。
步骤:1。 洋葱,红甜椒切丝备用。
2。 把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。
3。把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟
鸡胸肉的最诱人吃法——孜然鸡柳
4。热锅下油,油烧到稍稍冒青烟。
5。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸。同时加入红甜椒丝。
6。待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油。
鸡胸肉的最诱人吃法——孜然鸡柳
PS,那个,往里面加面包糠会让鸡肉外酥里嫩哈。量不要太多,差不多能把鸡柳条裹上就成
还有,因为这次我买的面包糠很大条,所以过了筛,正常情况下,这步可以省略哈。

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