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蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

2010-05-25 10:01阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1618189800

蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

菜端上来之前，先回答“妙妙”同学的提问：为什么周一没更新？
这个，简单来说是一个字：懒！
详细来说，那话，可就长了~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

话说周日晚上十点多，小钟和乐乐橙同学还在Q上聊得火热。橙子同学问：你不回又待会半夜三更的写博吧？
我说不会！电脑里没存货了，我想明早现做现写，来点新鲜的！
说这话的时候，咱故意装得很平静，可事实上，心里早激动到不行了。哼！别以为夜猫子就起不了早床！我，勤快起来也是不得了滴。。。。。哼哼，等着瞧，不就起早么，看我的好了！。。。。 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】。。。

时间转眼就到了周一早上。睁开眼看钟，时针已经指在了快11点的位置上了。。。
OH，MY GOD！！！

我的闹钟坏了么？？？我的手机也坏了么？？？怎么都一点动静也没有！！！
哎。。。。 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】
！！！

（^_^）（^_^）（^_^）。。。。我是睡过头的分隔线。。。。（^_^）（^_^）（^_^）
蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

再来说菜。。。。那个，今天这盘够漂亮吧~~~~~三色蒸蛋~~~~
这菜呢。。。就是把皮蛋，鸭蛋和鸡蛋放一块合着蒸的。某同学说，弄半天，你给折腾出一“混蛋”啊。。。。
我我我， 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】，呵呵，还真是！的确就一蒸混蛋！

不过这么说，太太太难听了哈，这是吃的咧。。。不能叫混蛋~~~~你得说这是混搭！。。。让菜菜也赶下小时髦... 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】！

蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】

材料：熟咸鸭蛋2个，皮蛋2个，鸡蛋4个
做法：
1.熟鸭蛋和皮蛋分别切成六瓣才改刀成小块备用。
2.蒸碗内壁刷少许油，把鸭蛋丁和皮蛋丁混合着放进去。
3.鸡蛋打散，用勺子刮去表面的泡沫，慢慢倒进蒸碗里，盖上保鲜膜。
4.上蒸锅，水开后放入蒸碗，中火约25分钟左右，再关火虚蒸几分钟取出。
5.待稍凉后，改刀切成喜欢的形状装盘。
蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】
PS：
1.之前也用鸡蛋鸭蛋皮蛋1：1：1的比例蒸过，觉得口感有些硬，这次的比例个人蛮喜欢！
2.我这个，是先倒了3个蛋白+2个蛋黄的蛋液。觉着不够，又加了2个蛋黄+1个蛋白。成色比直接倒全蛋液更漂亮些。下次再试试先加蛋白液再加蛋黄，应该更好~~~
3.整个过程中，一丁点盐也没加，全靠咸鸭蛋的盐份了。吃的时候直接吃也不错，如果你口味重，也可以调些海鲜酱油或凉拌汁什么的配着吃。
4.这道菜放凉后口感更好。我觉得比较适合宴客的时候用，可以提前准备咧。。。

 蒸蛋也能玩混搭—勾魂的【三色蒸蛋】
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一并附上83小钟家的其它美食。。。希望你也能喜欢~~~~~
（详细做法点击图片即可查看）

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爆炒腰花 酸辣藕带 卤鸭锁骨
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芹菜千张肉丝 凉拌毛豆 糍粑鱼
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红烧排骨 爆肥肠 干锅脆皮豆腐
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莲藕排骨汤 甘庶荸荠糖水

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继续转转吧，还有更多内容等着你~~~~~

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