昨天傍晚开始，武汉总算飘雪了。
虽然直到现在，窗外也还没有白茫茫一片，但总归是下了。而且是持续在下，现在窗外雪花飞舞，明天，应该就会有漂亮雪景了吧，期待。。。
上次做“西芹炒蛋”时，草儿同学说，她想吃土芹菜炒千张了，说是她那没有很好的千张卖，想念武汉的这道小菜了。我，
，小小吃惊了下哈．．．呵呵，一直都觉得千张是普通到像小白菜一样，全国遍地有的。没想到，也能这么招人惦念。
嗯，或许，那也有，只是对于草儿同学来说，那儿的千张，少了家乡味儿。。。
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昨天傍晚开始，武汉总算飘雪了。
虽然直到现在，窗外也还没有白茫茫一片，但总归是下了。而且是持续在下，现在窗外雪花飞舞，明天，应该就会有漂亮雪景了吧，期待。。。
上次做“西芹炒蛋”时，草儿同学说，她想吃土芹菜炒千张了，说是她那没有很好的千张卖，想念武汉的这道小菜了。我，
，小小吃惊了下哈．．．呵呵，一直都觉得千张是普通到像小白菜一样，全国遍地有的。没想到，也能这么招人惦念。
嗯，或许，那也有，只是对于草儿同学来说，那儿的千张，少了家乡味儿。。。
网上搜了下，才发现千张肉丝还是道湖北特色小炒，^_^
那么,今天就吃它吧。。。加了土芹菜炒的,很香的千张肉丝．．．
芹菜千张肉丝
芹菜千张肉丝
材料：土芹菜，千张，肉丝
调料：生抽,姜,鸡精,胡椒,盐,淀粉
步骤：
1.芹菜，千张清洗干净，切丝备用。
2.猪瘦肉切丝，加生抽，姜末、鸡精、胡椒，淀粉拌均稍加腌制。
3.锅中下油，将腌好的肉丝下入滑散，炒至变色后盛出备用。
4.锅里加油，下一勺豆瓣酱爆香，下芹菜和千张翻炒,调入盐调味
5.最后倒入炒好的肉丝,加鸡精,胡椒粉起锅装盘.
PS：
如果排斥豆制品的豆腥味儿，可以把千张切丝后出个水，既可以去豆味，也方便后面翻炒时，将千张打散。
我一般切千张后，都会抖散，不让千张丝儿粘一起，炒得时候省心些。
一并附上其它6道湖北人喜欢的特色小菜，欢迎点击图片查看：
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