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给孩子做这道茶叶蛋的升级版--茶叶鹌鹑蛋吧.
有时候是早餐,有时候是下午茶点心,
有时候是放学接她的准备零食,
做起来比做茶叶鸡蛋简单多,也节省时间的多,
浸泡时间短,卤煮时间比鸡蛋短,
却能比鸡蛋更容易入味道,
鹌鹑蛋的营养成分也较于鸡蛋丰富且易吸收,
数量的多,也更方便于小朋友之后互相分享着吃,
可以让孩子学会与人分享,享受分享的快乐!
不只是孩子,我们上班族,
也很适合在家的时候煮上一锅,
上班时带单位与同事分享,快乐无比!
材料:
制作步骤:
材料:
鹌鹑蛋50个，立顿红茶包1包（或普通干红茶15克）八角、香
叶、桂皮、辣椒、花椒各若干
(香料参考分量:
八角4个 香叶4片 桂皮2片 辣椒8个.不吃辣的不要放, 花椒20粒 )
制作步骤:
1 鹌鹑蛋冷水下锅,开小火煮10分钟捞出晾至不烫手，将鹌鹑蛋用
铁勺子敲至壳有裂纹。
2 锅中放入香料加入水至锅的最高水位线
3 汤料煮开后加入5大勺生抽(75ML)1大勺老抽(15ML)加入红茶包
4 再次煮开后下加入敲碎的鹌鹑蛋,盖上盖子小火煮上15分钟关火
焖上1个小时，就可以吃了;鹌鹑蛋入味比较快的.
主妇心得:
1
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茶叶蛋的由来
网络下载来的搞笑版本
---------以下为子瑜妈妈精华合集类---------------