【珍珠圆子】——晶莹剔透一点红

给女儿烤猪肉脯时剩了点肉馅，现在物价上涨这么厉害，自然不能浪费呀，于是又加了些肉，做了这个经典的珍珠圆子，相信很多人都做过。这个卖相好看，做法简单，并且味道还不错。待客的话，提前做好，在做其他菜的时候，就可以蒸了，两不误节省效率，最适合像我这样做3个菜以上就要手忙脚乱的人，呵呵，所以是很适合做招待客人的一个菜。

【珍珠圆子】制作：
材料：猪肉末、糯米、蛋清
调料：葱姜、盐、生抽、料酒、耗油、糖、香油、白胡椒粉
1、猪肉末（三分肥+七分瘦）加入葱姜末、香油、生抽、耗油、白胡椒粉、盐、糖、鸡精搅拌均匀；
2、搅拌