#趣味美食家#【白灼秋葵】秋葵,这样做你喜欢吗? 2017-11-08 23:37阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1732756857 ◆ ◆ ◆ 关于这几年大热的食材秋葵,它富含锌、铁、钙和硒等微量元素,对增强免疫力有一定帮助。但是有些人不喜欢它的粘液,不过我还是很喜欢秋葵吃起来滑而不腻的口感。 我喜欢做白灼秋葵,白灼的做法可以保持食材本身的鲜味,更突出食材自身的味道。 “灼”这个词源于粤菜,是指将生的食物用煮滚的水或汤烫熟。白灼是突出粤菜清鲜而非清淡,对食材的要