新浪博客
第一张是我为迎接世界杯特意炸的鸡米花，第二张是特意烤的鸡米花，家里没烤箱的可以参考第一种做法，有烤箱的推荐用烤箱做，毕竟感觉炸出来的不是那么健康啦嘻嘻~~当然啦，4年才吃一次的话，也不是神马大问题哈~
做法：
1、将鸡小胸洗净用厨房纸擦干后，去掉筋膜，切成约3cm的小块，然后调入盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉和黄酒搅拌均匀，腌制半小时以上；
2、将腌好的鸡块按顺序依次均匀裹上淀粉、蛋液，最后是面包糠；
3、将所有裹好材料的鸡块放在一起备用；
4、油炸版：小锅内倒入油（油量以末过鸡块为宜），待油温达到7、8分热后，依次放入鸡块，炸至金黄色取出滤干油脂；
5、烤箱版：烤盘铺一层锡纸，在锡纸上薄薄涂抹一层油，然后依次放入鸡块，烤箱预热190度，烤20分钟。
多说几句：
做了两个版本的鸡米花，个人更崇尚烤箱版，但烤箱版的弊端是没有油炸的那么软，尤其是在吃不完二次进烤箱的情况下，吃起来就比较硬了，放入淀粉可以很好的裹住肌肉内的水分，也有人用面粉代替，最好用鸡小胸，比鸡大胸更嫩，如果时间宽裕，建议腌制的时间长一些，比如临睡前就腌好，看世界杯前就能腌好了，味道一定更好的！
我的更多美食：精选了一些很简单又适合看球时候吃的喝的美食~~边吃边看其乐无穷
做法：
1、将鸡小胸洗净用厨房纸擦干后，去掉筋膜，切成约3cm的小块，然后调入盐、五香粉、白胡椒粉、辣椒粉和黄酒搅拌均匀，腌制半小时以上；
2、将腌好的鸡块按顺序依次均匀裹上淀粉、蛋液，最后是面包糠；
3、将所有裹好材料的鸡块放在一起备用；
4、油炸版：小锅内倒入油（油量以末过鸡块为宜），待油温达到7、8分热后，依次放入鸡块，炸至金黄色取出滤干油脂；
5、烤箱版：烤盘铺一层锡纸，在锡纸上薄薄涂抹一层油，然后依次放入鸡块，烤箱预热190度，烤20分钟。
多说几句：
做了两个版本的鸡米花，个人更崇尚烤箱版，但烤箱版的弊端是没有油炸的那么软，尤其是在吃不完二次进烤箱的情况下，吃起来就比较硬了，放入淀粉可以很好的裹住肌肉内的水分，也有人用面粉代替，最好用鸡小胸，比鸡大胸更嫩，如果时间宽裕，建议腌制的时间长一些，比如临睡前就腌好，看世界杯前就能腌好了，味道一定更好的！
我的更多美食：精选了一些很简单又适合看球时候吃的喝的美食~~边吃边看其乐无穷