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德国柏林的防治中风专家、德国中风疾病协会的Martin
Grond教授认为,既然那些喝茶和其它含咖啡因饮料的人并未见降低中风的风险,则喝咖啡能降低患中风风险并非是咖啡因的功劳。咖啡对健康方面的益处,应该来自咖啡中的抗氧化剂,它能降低炎症并改善血管功能。
考虑到其它一些因素如抽烟及饮酒,研究人员发现:与每月只喝1杯咖啡的女性相比,每天饮用2~3杯咖啡的健康女性患各种中风疾病的风险平均降低19%;每天饮用4杯以上咖啡,则风险可降低20%。
(来源:http://www.chinadaily.com.cn/life/2009-04/15/content_7678903.htm
编译:黄伟 January 8, 2010)