嗨，大家好！我是Xiao小C，上班一族，小厨娘一枚，各大美食平台认证达人。擅长家常菜和烘焙，喜欢做美食和拍照，虽然不够完美，但是一直在努力完美的路上。感谢您阅读我的文章，如果喜欢动动你宝贵的手，为我点赞，关注，留言，并分享一下文章吧。您的一个举动对我来说很重要，如果你有什么问题或者新花样，欢迎你留言和我分享。
【豆花鱼】
【准备食材】
火锅底料适量 姜蒜适量 龙利鱼300g 嫩豆腐1块 豆瓣酱1勺
淀粉少许 料酒1勺 菜籽油适量 干辣椒适量 香菜一根
【制作步骤】
1、龙利鱼切薄片。
2、加入少量淀粉和料酒腌制30分钟。
3、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫加入姜蒜炒香，接着加入适量的火锅底料和豆瓣酱继续翻炒出香。
4、接着加入适量的水煮沸之后，漏勺捞出香料渣。
5、将龙利鱼下入锅中小火煮至熟透。
6、嫩豆腐切大小合适的块上锅蒸热。
7、将煮熟头的鱼肉捞出摆放在豆腐上。
8、干辣椒放入破壁机打至粉末。
9、将干辣椒面洒在鱼肉上，另起锅倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后关火1分钟后，将油淋在辣椒面上。可以适当的加入一些蒜末味道更好吃。最后放上香菜就可以吃了。
【豆花鱼】
【准备食材】
火锅底料适量 姜蒜适量 龙利鱼300g 嫩豆腐1块 豆瓣酱1勺
淀粉少许 料酒1勺 菜籽油适量 干辣椒适量 香菜一根
【制作步骤】
1、龙利鱼切薄片。
2、加入少量淀粉和料酒腌制30分钟。
3、锅中倒入适量的菜籽油，待油熟烫加入姜蒜炒香，接着加入适量的火锅底料和豆瓣酱继续翻炒出香。
4、接着加入适量的水煮沸之后，漏勺捞出香料渣。
5、将龙利鱼下入锅中小火煮至熟透。
6、嫩豆腐切大小合适的块上锅蒸热。
7、将煮熟头的鱼肉捞出摆放在豆腐上。
8、干辣椒放入破壁机打至粉末。
9、将干辣椒面洒在鱼肉上，另起锅倒入适量的菜籽油，待油熟烫之后关火1分钟后，将油淋在辣椒面上。可以适当的加入一些蒜末味道更好吃。最后放上香菜就可以吃了。
