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迎新春,话年味

2024-02-09 09:20阅读:
迎新春,话年味

春节是我国的传统节日,一般指除夕和正月初一,又叫阴历年。过年,是指过'年节',即现在所称的'春节'。从腊月二十三的小年开始,一直到正月十五的元宵节,将近一个月的时间称为'过年'。春节不仅仅是一个节日,它对我们有着特殊的意义。正是它的存在,让我们彼此找到心的所在,做回自己,心存温暖,又增添新的力量,开始在新的一年里继续前行。
百节年为首,春节是中华民族最隆重的传统佳节,它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理,而且还是祈福、攘灾、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。在春节期间,全国人民举行各种贺岁活动,各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异,带有浓郁的地域特色。
我国各地都有着其独特的年俗文化,如包饺子、贴年画、舞狮、耍花灯等等,饺子的形状像元宝,期盼来年财源滚滚,吃鸡寓意“吉利”,吃鱼就是“年年有余”等等各种风俗习惯,新春贺岁以除旧布新、拜神祭祖、驱邪攘灾、纳福祈年为主要内容,形式丰富多彩,热闹喜庆,年味浓郁,凝聚着中华文明的传统文化精华。
北方很多地方有祭灶的习俗,腊月二十三祭灶王爷,只限于
男子,而八月十五中秋节拜月只限于女子。一般是由家里长辈主祭上香,依据尊卑大小进行叩拜,然后将神像纸揭下来,放在钱粮盆内焚烧,意为“送神”。祭祀后将一些糖瓜儿投入灶内,然后全家一起享用剩下的糖瓜儿。糖瓜儿也叫关东糖,以麦芽糖为原料,将麦芽糖揉成长条,有的制成香瓜的样子,所以起名糖瓜儿。
“腊月二十四,掸尘扫房子”,我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法:因“尘”与“陈”谐音,新春扫尘有“除陈布新”的涵义,其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门。每逢春节来临,家家户户都要打扫环境,清洗各种器具,拆洗被褥窗帘,洒扫六闾庭院,掸拂尘垢蛛网,疏浚明渠暗沟。
华东地区在过年前均会打年糕,这是上千年流传下来的习俗。打年糕时会喊号子,号子铿锵有力,也很有节奏感,直到把糯米饭打成一团白白的糯米泥,看不到一粒米粒为止。手工打年糕很费力,但是做出来的年糕柔软细腻,味道极佳。
泉城济南,在这座城市里,涓涓泉水汇成齐鲁古风。济南有句顺口溜“二十八,把面发”,济南人尤其爱面食,蒸馍馍时加点糖,吃起来甜甜蜜蜜,大年三十晚上,泺口醋配上香气腾腾的水饺,辞旧迎新,更岁交子。在忙碌之后,来年也必定圆满幸福,事事如意。
在重庆过春节,大街小巷都能看到腊梅花。而提到年夜饭,重庆人则必须吃汤圆。汤圆数量也有许多讲究。正在读书的吃三粒,意思是三步登科。上班族一般吃四粒,意思是四季平安。重庆人大年初一不出门,守在家里。而且初一家里不能扫地和倒垃圾,这样做会扫走家里的财气。初二开始拜年,当地人称为“走人户”,意思就是到亲朋好友家里拜访。初二之后吃“转转饭”,就是亲戚之间轮流吃饭。饭后大家一边打牌,一边聊天。
港澳地区最流行的当然是舞狮和舞龙了。香港是美食天堂,吃美味的“团年饭”是必不可少的,然后就是逛夜市,吃夜宵。从腊月二十八开始,守岁和逛花市是澳门人辞旧迎新的两件大事。守岁是打麻将、看电视、叙旧聊天,花市多是桃花、水仙、盆竹、盆橘,花开富贵,兆示着新年的美好前程。
西北地区新年舞社火:社火是一种载歌载舞、体裁多样、种类繁多的综合表演艺术,多在农历正月进行表演。民间社火表演中,以历史上的豪杰英雄、善男孝女及民间传说中的各种人物为角色。
广州美称花城,一年一度的迎春花市非常引人瞩目。春节前夕,大街小巷都摆满了鲜花、盆景,各主要街道搭起彩楼,摆开花市,大家一直闹到初一凌晨才散去,这就是广州特有的迎春花市。
贵州一些地区,世代流传舞鸡、舞春牛活动,增添了春节的喜庆气氛。年轻人提着用木头、木瓜做成的两只斗鸡,打着锣到村中各家各户去贺年。主家送给贺年的舞鸡者红包,从“斗鸡”身上拔几根鸡毛插在自家的鸡笼上,祈求六畜兴旺。
东北过年的风俗很多,其中南北通用是吃饺子和给压岁钱。东北吃饺子一般是在除夕夜和“破五”日,除夕夜吃芹菜馅,寓意勤勤恳恳,不是酸菜馅,另外还要包入硬币、方块糖等讨个彩头,现在人们讲究卫生,就用花生或其他果仁来代替。谁吃到了这样的饺子就预示着在新的一年里会交好运,有吉祥之意。破五则是指正月初五,驱邪避灾的日子,这一天不仅要吃饺子,还要放鞭炮,驱逐穷神。
西北很多地方,一直都有送财神的年俗。初一起床出门就要看财神方位,选择走向,根据天干地支,确定喜神、财神、贵神的所在方位。据说,初一一出门,就要朝财神、喜神方向走,这样寓意着发财,一年都会遇到喜事。
在民间,人们还喜欢在窗户上贴上各种年画。年画不仅烘托了喜庆的节日气氛,也集装饰性、欣赏性和实用性于一体。年画,也和春联一样,起源于 门神。随着木版印刷术的兴起,年画的内容已不仅限于门神之类单调的主题,变得丰富多彩。一些人家要在屋门上、墙壁上、门楣上贴上大大小小的字。春节贴字,寄托了人们对幸福生活的向往,对美好未来的祝愿。
对苏州人来说,年夜饭餐桌上的菜肴,都要有吉利的寓意。肉圆、蛋饺是必不可少的。肉圆象征团团圆圆,蛋饺色黄而形似元宝,寓有招财进宝之意。菠菜因为梗长,而梗又和庚谐音,所以叫做“长庚菜”,长庚就有了长寿的寓意。青菜色绿,所以又叫做安乐菜。黄豆芽因形状像如意,所以叫做如意菜。饭里须预埋荸荠,吃饭时用筷子挑出来,叫做掘元宝
在浙江温州,人们喜欢用红糖和糯米、籼米制成大小元宝,取招财进宝之意,凡是家中用于贮藏物件的地方,都放上一个小元宝。大年初一日,有人把红糖元宝用红绳缚在万年青的树枝上,沿门挨户送吉利话,一人打板一人应好,叫做“送元宝”。绍兴新年以“茶碗茶”待客,茶中加上橄榄和金桔,同时用茶叶蛋待客,称为“捧元宝”。
一系列的民俗活动凝聚了中华民族几千年来农耕文明的精华,承载了人们对和家团圆、健康向上、富足美满的生活的追求和向往,并集中展示了我们的民族性格特征。
辞暮尔尔,烟火年年,年俗里饱含着人们对阖家团圆的殷切盼望,还充满着人们对美好生活的执着追求。商品齐全的百年集市、响彻渔夫号角的冬捕奇观、欢声笑语的各台迎春晚会,这些年俗不仅热闹喜庆,更凝聚着中华文明和传统文化的精华。鞭炮齐响奏美满,佳肴满桌庆团圆,祭祝祈年、除旧布新、迎禧接福,这些丰富多彩的活动饱含着全国各地人们的浓情蜜意。
如今,久居城市,常听人们说:现在的年味越来越淡了。是啊,人们生活水平提高了,年的过法却似乎少了些什么。一切习俗于匆忙的快节奏中越来越简单化了。年在人们心中存留的味道越来越淡了。更多的时间是休闲娱乐和窝在家里看走马灯式的联欢会,甚至大人孩子都在看手机。
过年,曾在人们的心目中贮存着一份浓浓的难以化开的情绪,一种经久酿造的味道。多么希望人们在忙碌中能驻足回头望望,重新体味一下我们记忆中的那弥足珍贵的温情和味道啊!

迎新春,话年味
迎新春,话年味
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迎新春,话年味
“年”就是“家”,既是家人期盼的日子,又是亲人重逢的日子,更是一年团圆的日子。
祝朋友们:春节快乐,阖家团圆!在这喜庆欢乐的氛围中,度过充满美好回忆的春节时光!

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