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旧家属院里面的美味

2012-12-09 10:10阅读:
旧家属院里面的美味
美味在民间,这已经是众多美食家的经验了。从“舌尖上的中国”大江南北的各式美食,到成都的“苍蝇小馆”,贯穿其中的就是两个字:“好吃!”
到石家庄出差,偶然的机会从“棉四小区”穿行,不由得惊讶原已经在北京消失的住宅大院小区的“自由市场”竟是如此的繁华。石家庄曾经以棉纺织业闻名,棉纺厂的数量多,自然棉纺织员工的住宅小区也就规模大。“棉四小区”就是其中的一个尚未进行旧城改造的老旧小区,市场四周是传统的六层砖混结构的住宅楼,楼区中间,就是卖菜、熟食等各样餐食的摊档,中午时分,因为有很多周边务工的打工仔以及中午放学的孩子在摊档买饭充饥,市场里面倒真是人气兴旺。
旧家属院里面的美味


旧家属院里面的美味

旧家属院里面的美味
新出炉的大饼,冒着腾腾的热气,白面烙熟的味道扑面而来;新出炉的油酥火烧、油酥饼,金黄诱人;烤红薯,糖葫芦,琳琅满目。
旧家属院里面的美味

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小区中间的肉铺,虽然也只是一个简单的棚子,但看得出来应该在此地已经经营多年了,口碑不错,回头客应该也不少。卖肉的同时,可以免费帮着切片、切丝,还可以现场灌香肠,各种口味俱全,麻辣、五香、广味还真齐全。细看挂在正在风干的香肠上面的标签,更有意思,连哪家还欠了多少钱,定了多少,分成几份,都标注的清清楚楚。开肉铺,卖猪肉做的如此红红火火,别说瞧不起现在的大学毕业生,卖猪肉恐怕还真未必拼得过这些草根老板。边拍照,边与老板闲聊,据老板说,现在因为家里都有暖气又都封了阳台,没地方风干香肠了,所以,肉铺就代大家风干晒晾,等到快过年的时候,后面的架子上会都挂得满满的了。
老小区,氛围好,生活便利,人也热情,这一路拍照一路聊天,大家都很和气,烙饼的摊主把我当成了记者,热情地请我品尝他家的大饼,好开心。社会进步,城市发展,这些融洽的生活氛围,估计到时候也会逐步地消失了。
也许还真得像梁漱溟老先生那样,问一声《这个世界会好吗?》
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在这里买的肉,灌的腊肠,写好名字斤两放在这里风干,然后再来取。
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