很喜欢木瓜，而且喜欢像吃西瓜似的拿勺挖着吃，经常不知不觉间就吃掉了一整个木瓜。这次我没有直接生吃，而是选择和银耳来一起煮甜品。其实在煮的时候还不清楚自己怎么会冒出这个念头，等到关火尝了一口成品后才发现其实自己心里一直记着当时在珠海吃的木瓜炖雪蛤的味道，然后很自然的在尝了一口这个木瓜银耳羹后感觉这味道好熟悉但又好像缺少点奶味，继而才发现我的味觉标准是木瓜炖雪蛤
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很喜欢木瓜，而且喜欢像吃西瓜似的拿勺挖着吃，经常不知不觉间就吃掉了一整个木瓜。这次我没有直接生吃，而是选择和银耳来一起煮甜品。其实在煮的时候还不清楚自己怎么会冒出这个念头，等到关火尝了一口成品后才发现其实自己心里一直记着当时在珠海吃的木瓜炖雪蛤的味道，然后很自然的在尝了一口这个木瓜银耳羹后感觉这味道好熟悉但又好像缺少点奶味，继而才发现我的味觉标准是木瓜炖雪蛤
。这款羹炖好后粘粘的，银耳的胶质已炖出来了，放佛能看到大把的胶原蛋白在里面，可我怎么都拍不出那个效果。
材料：
木瓜一枚，银耳一大朵，枸杞、冰糖适量。
做法：
1.木瓜洗净去皮、籽切小块备用。
2.提前将银耳泡发并撕成小朵备用。
3.枸杞子数颗清洗干净。
4.锅内放足量的水，加入泡发的银耳大火煮开小火炖1小时左右。
5.1小时候看银耳汤色发粘时，加入木瓜丁再小火炖半小时。
6.半小时后加入枸杞子和冰糖，煮至冰糖溶化即可。
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