最近吃的有点油腻，感觉不太舒服，想吃点清淡的缓缓神儿。一般来说提到清淡解腻的东西首先想到的就是凉菜，尤其是蔬菜类的凉拌菜，再搁上点醋，那酸酸的味道光想着都觉得清爽呢！看了看家里现成的材料，我想拿虫草花拌一个来吃，主要是买了一大包回来，每次只有炖鸡汤的时候扔进去一些，着实消耗的不大。这次主要是为了把虫草花吃一吃，免得久放品质下降
食材：虫草花、金针菇
调味
新浪博客
最近吃的有点油腻，感觉不太舒服，想吃点清淡的缓缓神儿。一般来说提到清淡解腻的东西首先想到的就是凉菜，尤其是蔬菜类的凉拌菜，再搁上点醋，那酸酸的味道光想着都觉得清爽呢！看了看家里现成的材料，我想拿虫草花拌一个来吃，主要是买了一大包回来，每次只有炖鸡汤的时候扔进去一些，着实消耗的不大。这次主要是为了把虫草花吃一吃，免得久放品质下降
食材：虫草花、金针菇
调味
料：香菜、葱、小米椒、鲜酱油、辣椒油、糖、醋
1. 虫草花用水泡软，金针菇处理好
2. 分别焯水断生
3. 香菜切段，葱白切丝，小米椒切圈
4. 鲜酱油、醋、糖、辣椒油调成汁
5. 把主料辅料全都放里面
6. 拌均装盘
关于这料汁的口味根据自家喜好来就行，也不是说非得用辣椒的，不能吃辣咱就不放。我做的这一种比较简单，就只用蘑菇，要是你喜欢也可以再配点黄瓜和胡萝卜丝进去，一样的好吃
1. 虫草花用水泡软，金针菇处理好
2. 分别焯水断生
3. 香菜切段，葱白切丝，小米椒切圈
4. 鲜酱油、醋、糖、辣椒油调成汁
5. 把主料辅料全都放里面
6. 拌均装盘
关于这料汁的口味根据自家喜好来就行，也不是说非得用辣椒的，不能吃辣咱就不放。我做的这一种比较简单，就只用蘑菇，要是你喜欢也可以再配点黄瓜和胡萝卜丝进去，一样的好吃