新浪博客

Water Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 (LA Downtown店）

2013-02-02 13:52阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/1872063933

今天是这次活动的最后一天,也迎来了小浣熊参与这次Dine LA活动的第六站——连续两年获得米其林一星的餐厅Water Grill作为活动的Ending。位于LA Downtown的Water Grill是一家主营海鲜（Seafood）和传统美式（American）食物的餐厅，不仅在Yelp上好评如潮，连Zagat的老饕们都给了他家96分的好成绩！（在满分30的情况下，食物高达27分，装盘高达25分，服务得到26分的好成绩），因此这算是一家全民公认的非常不错的餐厅哦。
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
沿街的餐厅大门
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）

门口设有Valet停车服务
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
进门就可以看到的诱人的海鲜Bar
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
各种诱人的新鲜海鲜铺满整个冰柜，看的人口水直流呀
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
舒适室内装潢，有点类似渔人码头的感觉，简约舒适低调的奢华，不拘小节，充满了海洋的气息
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
漂亮的灯组，不愧是主打海鲜料理，墙上挂在各种鱼竿做装饰
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
餐厅的后面设置着巨大的敞开式厨房，不仅让人一目了然厨师们的烹饪过程，还确保了食材的新鲜
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
简单朴素的餐具，但是手感不错
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
菜单，菜单的首页下角有个黑色的船锚形状的标志


侍者端来了小餐包和黄油组合
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
Sourdough & Cheese Bread
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）

左边为Sourdough，即为渔人码头常见的装海鲜浓汤的那种(Bread Bowl)面包，有着酸酸咸咸的口感；右边为加了Cheese的脆皮面包，外皮酥脆有嚼劲，内陷软香有弹性，一口下去不仅能感受到芝士的香气还有淡淡的莓类水果的香气，小浣熊觉得Cheese Bread比较好吃。


Dine LA期间，晚餐$45刀一位，可选一个前菜，一个主菜和一个甜点
前菜：甜酒龙虾汤
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
Lobster Bisque
Armagnac Cream, Potato Dumplings
一层薄薄的奶泡，本来听闻Water Grill的牡蛎浓汤（Clam chowder）很棒，可惜晚餐不提供，所以小浣熊就点了类似的龙虾汤来尝试下，可惜龙虾汤让小浣熊有些失望，这份甜酒龙虾汤有一层薄薄的奶泡，基本都是清汤，小浣熊完全没有吃到龙虾肉，只有苦逼的两枚小小的土豆饺；汤头不浓郁，舌尖能感受到丝丝的辣味。小浣熊真心觉得这碗龙虾汤很普通，和StripHouse Steakhouse的龙虾浓汤一比，简直天差地别，弱爆了。


主菜：野生太平洋剑鱼
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）
Wild Pacific swordfish
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）

Wild Pacific swordfish
Charcoal grilled with wilted swiss chard, braised huckle berrie
浓重烟熏口味的太平洋剑鱼，筋和皮的部位比较好吃，但是肉质整体有点偏干；小蓝莓果轻轻一压就会爆出汁来，甜甜酸酸的口感蘸着烟熏鱼肉吃，搭配的很棒；底层铺垫的是通过炙烤烤干的唐莴笋叶，口感没有菠菜的滑爽，但是应该是含有较高的纤维素；如果爱吃烟熏口味的同学应该比较爱这道菜，而爱吃新鲜嫩鱼肉的同学可以选择Farmed Norwegian Ocean Trout 或者稍稍带着点辣味的Wild Ecuadorian MahI Mahi
甜点：焦糖面包布丁 ，这个超赞！五星推荐！
Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）

Water <wbr>Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 <wbr>(LA <wbr>Downtown店）

Caramel bread pudding
asaea sea salt
超好吃的一道甜点！甜点刚端出来的时候，远远的就能问道焦糖面包布丁的浓浓香气，而热乎乎的盘子正在一点点的熔化顶部的冰淇林，光是香气造型就让人立马欢呼雀跃。顶部的冰淇林一点也不普通，不仅有着让人迷醉的太妃糖口味，而且还掺杂了几粒细小的海岩还提味，真的是好吃极了！而盘子上的碎颗粒，正是一颗颗细小的焦糖渣；热热的焦糖面包布丁配上凉凉的太妃糖冰淇林，简直是绝配！这绝对算是小浣熊吃过最好吃的甜点之一！超赞！
下面介绍单点的菜系
这款海鲜头盘分别为两款头盘：扇贝刺身 （$16）& 红海胆刺身（$14）
Water Grill---米其林一星的美式海鲜餐厅 (LA&nbs</a>

我的更多文章

下载客户端阅读体验更佳

APP专享