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这两种食材搭配,焦香四溢,好吃到嗦手指,一次多做点

2021-05-11 12:33阅读:
这两种食材搭配,焦香四溢 ,好吃到嗦手指,一次多做点
土豆是我们生活中最常见的食材,而且还是最物美价廉的优质食材,最大特点是营养价值高,当主食吃不胖人,还能美容养颜。
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土豆的抗饿效果非常好,还有饱腹感,而且做法也很多,煎炒烹炸无所不能,还可以做各种甜品,即可当菜吃,又可做主食,怎么做都好吃,绝对是“老少通吃”,人见人爱的头号食物。我家时常懒得做主食,就把土豆去皮洗净,丢进空气炸锅炸熟就OK了,外焦里糯,好吃又健康。
今天给大家分享土豆当主食的另一种做法,土豆与火腿搭配,因造型酷似风琴而得名的风琴烤土豆,焦香四溢 ,好吃到嗦手指,老人孩子都爱吃,这是孩子点名要吃的美味,一次得多做点,少了不够吃。
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土豆不仅好吃,营养价值更高,土豆含有人体必需的碳水化合物、蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质元素等。有研究表明,以一个三两土豆为例,一个土豆的维A含量相当2个胡萝卜,钾含量相当于4个香蕉,花青素含量相当于4个草莓,而维C含量竟相当于10个苹果。土豆以其营养丰富和养分平衡,被欧美国家当作“
减肥食品”或健康食品。
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【风琴烤土豆】所需食材:土豆2个;火腿肠1根;油适量;盐适量;辣椒粉适量;胡椒粉适量;孜然粉适量。
做法及步骤:
准备食材,土豆选择长一点的更好看,也不要太大,否则烤的时间长。土豆去皮洗净,我用的是肘花火腿,火腿肠也可以换成培根肉或者自己喜欢的其他食材。
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清洗干净的土豆切成风琴状,底部留1cm左右不要切断,片片切的薄一点更好。不把握的话可以准备两根筷子,放在土豆的两边,切到筷子即可,千万不要切断。
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把处理好的土豆用锡箔纸包好。
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然后将包好的土豆直接送入烤箱,上下火中层200度,烤40分钟(烤箱不同,土豆大小不同,温度和时间都有差异,仅供参考,请根据自己的烤箱设置),烤到土豆变软就可以了。
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火腿切片,尽量切薄一点点,然后调个酱汁,准备一个稍大一点的碗,在碗中加入少许的食用油,加盐、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉,搅拌均匀。将切好的火腿片放调料汁中腌制一下。
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然后把烤好的土豆取出,打开锡纸,每两片之间刷上酱汁,再放上一片火腿,一片一片地把火腿片全部塞入土豆片的夹层之中,全部夹好后,用刷子将调味汁均匀地刷在土豆表面。
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再次送入烤箱,上下火中层,200度烤20分钟左右,中间可以取出再刷一次酱汁(这里不用盖锡纸了)。
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出炉。香辣爽口,烧烤的味道,比肉都香,太好吃了。
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小贴士:
烤土豆的时间,依据土豆的大小而定,大点的土豆适当延长时间。土豆切薄点,这样容易烤熟,不要买太大了。
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