开在帝都西南边品质不错的重庆火锅『老皇城重庆火锅』--Ruby美食

2020-01-13 16:58阅读:
老皇城重庆火锅,一家开在帝都西南边品质不错的重庆火锅。算是家新店,开业大概半年的时间,没有什么特别的品牌背景,有两家分店,一家开在石景山的衙门口,一家开在海淀的香山。在帝都,美食一般集中的东边,所以去他家之前,也没抱什么太高的期望。去的衙门口店,有些出乎意料,食材品质上剩,味道也不错,最关键的是价格还比较亲民,性价比挺高的。
去了好久了,是一天中午和HH,还有她家的小朋友去的他家,一行三人。话说,他家是从一个朋友那里知道的,感觉离HH不远,就约了去他家。
店在石景山景阳东街和人民渠路交叉十字路口的西南角,HH家的小朋友正好在他家旁边课外补习班上课,巧了。交通算方便,最近的地铁是1号线八角游乐园站,离他家还有两站的公交。附近有免费停车的地方,停车位还挺足,开车去比较方便。
门脸是一个细高条,浅一些的青灰底色配白红色字体的招牌,还挺清新的。一层只是个入口,就餐在二层。店里不小,装修的古色古香的,餐位安排的很规矩,间隔也比较大,就餐环境挺舒适的。
吃的方面,三个人吃的是个双人餐,本来是想如果不够再加点其他的菜,最后什么菜品也没加,双人餐的量很足,三个人足够吃了,只加了份小料。套餐包括:三味奔驰锅、牛羊肉双拼、脆爽毛肚、芝士虾球拼蟹籽海胆丸、山城贡菜、鸭血拼老豆腐、大白菜心、手擀面、健康果茶,食材的品质真的都很好,锅底用的水是农夫山泉,小料也比较丰富。
服务方面,去的时候已经错了饭点,店里客人不是很多,服务生们态度都很好,对客人有笑脸,上菜很快,对菜品有简单的介绍,有事找服务生很方便。总的来讲,是家挺不错的重庆火锅,离的近是愿意常去吃吃的。
▌门脸 ▌


一个细高条的门脸,浅一些的青灰底色配白红色字体的招牌,还挺清新的。一层只是个入口,就餐在二层。
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▌餐具 ▌


简单的白色盘子和杯子,是塑料的。火锅专用筷餐具包是收费的,1元。
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▌免费瓜子 ▌


上菜前服务生给上的,等餐的时候磕一磕,打发下时间,挺好。
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▌健康果茶 ▌


9.9元/扎,卖相红红的,下面还有食材,看着就挺不错的。这个果茶是店家自己熬制的,用料很足,应该是山楂汁,还加了大枣,喝起来是浓浓的山楂味,但处理的很好,没有一点儿涩味,凉凉甜甜的,味道很足,和辣味火锅很搭。
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▌自助小料 ▌


6元/位,小料挺丰富,还有小食、小菜和水果。小料取了麻酱小料和蒜茸香油小料,小菜取了两种,拌豆腐丝和腌萝卜。
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麻酱小料


麻酱略有些稀,但味道调的不错,不用自己再调咸淡了,只习惯的加了香菜、葱碎、辣椒油、小米椒、蚝油,他家小米椒是腌制的,带咸味的,要少加,要不麻酱小料会变咸,还是喜欢加原味的小米椒。
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蒜茸香油小料


自己加了蚝油、醋调味,味道很喜欢。
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小菜


腌萝卜做的很好,脆脆的,酸甜咸口的,酸甜度调味比例很好,没有很咸,吃着很爽口,很喜欢。拌豆腐丝也不错,能感觉到食材很新鲜,调味比较合口,咸淡适中。
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▌三味奔驰锅 ▌


68元,卖相真不错,红红黄黄白白的,很养眼。三种口味的锅底是:黄色的鸡汤、白色的菌汤和红色的红油底,每种锅底里都有很多料。他家的锅底用的水是浓夫山泉的矿泉水,十分的讲究。
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鸡汤


鸡汤开了,先喝汤,加点葱花和香菜,卖相很清爽。喝起来,鸡汤味儿挺浓的,热热的喝,喜欢。
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菌汤


也可以喝汤,里面有不少菌菇的,有金针菇、杏鲍菇、鲜香菇,也挺好喝的,咸鲜口的。
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红油锅底


除了有辣椒,还有牛油,看着红通通的,但实际上辣度适中,吃着没有负担的。
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▌牛羊肉双拼 ▌


68元,很大一盘,深红色是牛肉,浅粉色是羊肉,羊肉片里带着小脆骨,涮好后都还是整片的,品质都挺好的。
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▌脆爽毛肚 ▌


40元,很大的一盘,上桌时带着仙气,卖相很气派。毛肚剪的很大片,辣锅里七上八下就涮好了,口感脆脆的,品质很好,沾着蒜茸香油小料一口吃下去,O!很满足。
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