#大松IH压力电饭煲# 红烧牛肉面--香浓入味一碗绝对不够吃

2017-10-13 08:44阅读:
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国庆回家乡嗨皮了几天
看老人看亲友,吃喝玩乐的时光转瞬即逝
回来后发现有点跟不上节奏
小伙伴们都已经开始了#趣味美食家#的活动了
我还在整理材料,木有开工
先把存货发完,拖了很久的酱香牛肉面来喽
连续几场秋雨之后,凉意渐浓
这碗热腾腾的有
着暖身滋补的面算是正合时宜
炖到软烂的牛肉,加上入口即化的萝卜
伴着浓浓的酱香,淋上香浓的汤汁
喝一口浓香的牛肉汤,吸溜一口劲道的面条
浓香在口,暖意在心
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红烧牛肉面
材料:
牛肉500克,胡萝卜1根,姜4片,葱1节,香叶2片,八角1个,香葱2根
郫县豆瓣1勺,豆瓣酱1勺,生抽2勺,盐少许,色拉油适量,开水适量,青菜1小把,面条3人份。
做法:
1、牛肉洗净切块。
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2、锅中水烧开,将牛肉放入锅中煮几分钟捞出用水冲洗干净备用。
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3、锅中倒入适量油,加入姜片,葱段,八角,香叶炒出香味后,加入豆瓣酱和郫县豆瓣。
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4、用小火炒出红油。
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5、将绰好的牛肉放入翻炒。
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6、翻炒几下后加入生抽翻炒。
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7、炒至上色后,一次性加入足量的开水。
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8、烧开后倒入电饭煲中。
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9、盖好锅盖,选择煲汤功能按开始键。
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10、煲汤功能结束后加入切好的胡萝卜块。
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11、盖上锅盖用蒸煮功能煮30分钟。
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12、出锅前加少许盐调味,撒香葱即可。
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13、面条放锅中煮熟,顺便烫几颗青菜。
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14、 煮好的面条青菜捞在碗浇上牛肉萝卜和汤汁,开吃吧。
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TIPS:
1、炖牛肉时要用开水,一次性加足水量。
2、郫县豆瓣,豆瓣酱,生抽都很咸,盐的量出锅时尝一下再加。
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美的家:朋友们喜欢叫我美妈
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