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A：一个6寸巧克力戚风蛋糕（做法：http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_75282e070101d046.html?vt=4）
B：巧克力慕斯材料：蛋黄2颗、鲜奶100克、黑巧克力150克、鱼胶片2片、鲜奶油250克、细砂糖20克
C：巧克力淋酱材料：鲜奶油30克、黑巧克力30克
做法：
1、将2颗蛋黄和鲜奶混合打搅均匀，用小火煮成蛋奶浆即可，不要煮大了。
2、煮好的蛋奶浆过筛，将鱼胶片提前加清水泡软并隔水化液态备用。
3、黑巧克力切小块，隔40度温水化成酱，再加入蛋奶浆混合均匀，再加入鱼胶水继续混合均匀。
4、将鲜奶油加糖打至七分发。
5、巧克力浆降温至大约25度，将其混入打发的鲜奶油中。（上图我有准备别的事情，温度降大了，有点厚了）
6、将6寸的戚风蛋糕片成3片，取其中2片（各约15MM），用剪刀剪去一小圈。
7、将蛋糕片放入模内，倒入二分之一的慕斯馅，再盖上第2片蛋糕，再倒入剩下的慕斯馅，放入冰箱冷藏6小时即可。
8、取出蛋糕，用电吹风绕蛋糕吹1分钟左右即可脱模，并在中间摆上水果装饰。
9、将黑巧克力切碎加入鲜奶油，隔40度温水化开成酱状，淋蛋糕四周就OK。