新浪博客
食材：皮皮虾20只、干花椒1克、香葱1棵、姜5克、大蒜5瓣、干辣椒8个、盐适量、橄榄油适量
做法：
1、将皮皮虾洗净沥干水，用厨房纸吸净水分。
2、干锅倒入花椒和盐文火略炒盛出，檊成细末。
3、锅里倒入油热至5成，倒入皮皮虾煎炸至熟透后盛出。
4、锅底留油，爆香干辣椒和葱姜蒜。
5、倒入过油的皮皮虾，加入椒盐略炒即可。
烹饪技巧：
1、皮皮虾洗净要用厨房纸吸净水分，不然过油时容易飞溅。
2、油倒入平时炒菜的2倍多就可以了。
3、椒盐用自己现炒的味道更香。
4、炒椒盐时要用文火炒至盐略发黄花椒出香味即可。
小伙伴，喜欢可以关注苏苏爱美食的微信公众号：susuaimeishi88，或者关注微博苏苏爱美食： http://weibo.com/u/1965567495，加入苏苏美食群：329484285（已满），
可以加入威海群：115454337，欢迎大家和我一起交流分享美食！
我的更多美味：
剁椒炒花蛤
剁椒鱼头
虎皮蛋焖红烧肉
鲜参口蘑土鸡汤
吉祥豆腐鲜虾煲
花蛤炖羊肉
魔法猪蹄
鲜笋玉米鸭腿汤
沸腾麻辣蹄
鱼香鸡腿