“妈妈，好久没吃Banana Bread（香蕉面包）了。做一个吧？” 女儿要求。女儿平时不吃香蕉，所以家里好久都没买。既然女儿开口了，特意去买了香蕉回来，等放到熟烂出斑点后就可以做面包。
美国人喜欢吃加了各种水果蔬菜的面包，如香蕉面包，西葫芦面包，胡萝卜面包等。这种面包通常用土司模具做成长条形，切片后做早餐食用。
在中国人眼里，美国人所说的香蕉面包倒是更接近蛋糕些，因为它富含鸡蛋，糖，黄油或菜油。所以，用美国人的方子我通常会减少1/4到1/3的糖量，以免甜得发腻，吃起来也少点负担。
新浪博客
“妈妈，好久没吃Banana Bread（香蕉面包）了。做一个吧？” 女儿要求。女儿平时不吃香蕉，所以家里好久都没买。既然女儿开口了，特意去买了香蕉回来，等放到熟烂出斑点后就可以做面包。
美国人喜欢吃加了各种水果蔬菜的面包，如香蕉面包，西葫芦面包，胡萝卜面包等。这种面包通常用土司模具做成长条形，切片后做早餐食用。
在中国人眼里，美国人所说的香蕉面包倒是更接近蛋糕些，因为它富含鸡蛋，糖，黄油或菜油。所以，用美国人的方子我通常会减少1/4到1/3的糖量，以免甜得发腻，吃起来也少点负担。
Muffin' TITLE='秘方做松软湿润的香蕉马芬Banana
曾试过不少香蕉面包的方子，最喜欢的是“Flour Bakery面粉饼屋”的做法（方子点这）, 用植物油代替黄油，相对健康，而且口感松软，湿润软糯。为了增进香蕉面包香味，再往里加肉桂粉，橘子或柠檬汁/皮等。为了增加营养，三分之一的普通面粉用全麦面粉代替。
习惯了把香蕉面包做成经典的长条状，今天却突发奇想：何不在老方子基础上把面包做成马芬状，上面再撒些酥酥的黄油装饰粉，烘培时间减少一半，味道也会更上一层。为了让马芬形状更丰满，决定把纸杯加足面糊分量，膨胀后就会有好看的蘑菇伞形状。
说做就做，马上动手。
[材料]
1杯未漂白的中筋面粉，半杯全麦面粉，3/4杯砂糖（减了1/4），1小勺苏打粉，1/3小勺盐，三条半熟香蕉，两大勺酸乳酪（Sour Cream），2个大鸡蛋，３／４杯色拉油，1小勺香草精，1大勺鲜榨澄汁，2小勺柠檬皮屑，1/4小勺肉桂粉(Cinnamon)，3/4杯熟核桃仁适量（切成小粒）。（度量转化点这）
【装饰粉】1/3杯面粉，1/4杯黄油（切粒），糖1/3杯
[做法]
1．
2．
3．
4
5．
6.
7．
香蕉马芬兰出炉啦！好香哈。。。
曾试过不少香蕉面包的方子，最喜欢的是“Flour Bakery面粉饼屋”的做法（方子点这）, 用植物油代替黄油，相对健康，而且口感松软，湿润软糯。为了增进香蕉面包香味，再往里加肉桂粉，橘子或柠檬汁/皮等。为了增加营养，三分之一的普通面粉用全麦面粉代替。
习惯了把香蕉面包做成经典的长条状，今天却突发奇想：何不在老方子基础上把面包做成马芬状，上面再撒些酥酥的黄油装饰粉，烘培时间减少一半，味道也会更上一层。为了让马芬形状更丰满，决定把纸杯加足面糊分量，膨胀后就会有好看的蘑菇伞形状。
说做就做，马上动手。
[材料]
1杯未漂白的中筋面粉，半杯全麦面粉，3/4杯砂糖（减了1/4），1小勺苏打粉，1/3小勺盐，三条半熟香蕉，两大勺酸乳酪（Sour Cream），2个大鸡蛋，３／４杯色拉油，1小勺香草精，1大勺鲜榨澄汁，2小勺柠檬皮屑，1/4小勺肉桂粉(Cinnamon)，3/4杯熟核桃仁适量（切成小粒）。（度量转化点这）
【装饰粉】1/3杯面粉，1/4杯黄油（切粒），糖1/3杯
[做法]
1．
2．
3．
4
5．
6.
7．
香蕉马芬兰出炉啦！好香哈。。。