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原料：
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶145克
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。
馅料：花生酱
做法：详见http://blog.sina.cn/dpool/blog/s/blog_5578602f0101g988.html?vt=4
1、所有中种原料揉成团，入冰箱冷藏发酵17个小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。
3、盖上保鲜膜放于温暖处发酵30分钟。分割成4份。滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松弛后的面团压扁，排气，擀开成为直径20cm的圆形面皮。涂上花生酱。
5、再盖上一个圆形面皮，再次涂花生酱。直到最后把第四个面皮放到最上面为止。
6、切4刀。中间别切断。
7、再次切4刀，分为8份。
8、再次切4刀，成为16份。
9、将其中一份卷一下，相邻的另外一份相对卷一下。如此把所有的16部分都卷起来，形成花型。
10、把整形好的面团放在比萨盘里，烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵30分钟左右。
11、最后发酵结束，表面刷蛋液。
12、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，17分钟左右至上色。