以前去泰国和越南时正好赶上过春节，家家户户门前都摆着一盆金桔树，大小不一，很是喜庆。
观赏方面金桔象征着招财之意，手捧金桔，大吉大利，吉祥如意。
食用方面金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
除了直接生吃外，我今天将它们熬成了果酱。可以放在冰箱里冷藏，存储久些，可以慢慢吃。
新浪博客
以前去泰国和越南时正好赶上过春节，家家户户门前都摆着一盆金桔树，大小不一，很是喜庆。
观赏方面金桔象征着招财之意，手捧金桔，大吉大利，吉祥如意。
食用方面金桔果皮中的维生素C含量高达70mg/g，全果含量43mg/g，几乎可和猕猴桃比美，此外尚有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂质、无机盐、锌和铁等微量元素，营养价值较高。
除了直接生吃外，我今天将它们熬成了果酱。可以放在冰箱里冷藏，存储久些，可以慢慢吃。
材料：新鲜金桔、冰糖适量、麦芽糖一大勺、水适量
做法：1、先将新鲜金桔洗净
2、对半切，去核。
3、放到搪瓷锅或不锈钢锅里（切忌用铁锅），加入适量冰糖和水。
4、中大火煮开
5、转小火慢慢熬
6、其间用经常木铲翻动。接近粘稠时加麦芽糖。加麦芽糖后要不断地翻动，以防糊锅。继续翻动，直至粘稠。
7、稍凉些就装入瓶里，瓶盖上先放上保鲜膜。
8、盖上瓶盖，拧紧。倒扣至凉，放冰箱冷藏。
也可以用它来冲水喝
小贴士：
1、其它果酱的做法与此类似
2、要放到搪瓷锅或不锈钢锅里（切忌用铁锅）。
3、瓶盖上加层保鲜膜，密封效果好。
4、糖量是随手加的，果酱做好后，趁热品尝，觉得酸，赶紧补些糖，会很快溶解。再迅速搅匀。
5、如果冰糖块太大，可以先用微波炉少打会。
6、没有麦芽糖可以不放。放它成品会晶莹透亮些。
1、金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用；
2、金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益；
3、金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用；
4、常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。
欢迎大家关注我的公众微信号
欢迎来这里看看我家的其他甜点 点击图片即可