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48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅

2013-08-26 09:06阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2219670441

48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
有时候不得不感叹万能的TB，真是什么东西都能买那，虽说网购是有几年的时间了，但从没在网上买过新鲜的食材，总害怕远的地方到了都坏了，但最近很想喝冬阴功汤，超市很难买全材料，就在TB上买了一套材料回来因为地方离的有些远，天气又很热，总是担心会不会坏了，但3天后收到快递，拆开看食材的时候居然一个都没坏，看来这些食材还是蛮能抗热的么。 48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
买冬阴功汤材料的时候还顺便的买了包泰式的辣椒酱，尝过一次味道感觉还不错，就想着用泰国材料整个泰味烤鸡翅，应该会很不错。
这次腌制鸡翅用到了鱼露，香茅草，泰式辣椒酱，黑胡椒这些材料，一共在冰箱腌了48个小时，感觉长时间的腌制味道入得更够了，吃起来也更好吃了些。。
食材：
鸡翅10个，香茅草一根，姜2片
调料：
泰式辣椒酱3勺，鱼露少许，黑胡椒半茶匙，盐2茶匙，蜂蜜少许，料酒1茶匙，油适量。
分解图：
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
1：备好材料。
2：鸡翅内侧划几刀，香茅切块。
3：鸡翅，香茅草，姜片倒入碗里。
4：加入鱼露。
5：加入泰式辣椒酱。
6：加入黑胡椒，盐，料酒。
7：拌均匀。
8：用保鲜膜封口，在冰箱冷藏48小时。（期间翻动几次）
9：电烤炉上刷层油。（也可以在锅中煎或者入烤箱烤）
10：放上鸡翅。
11：刷层蜂蜜。
12：直到两面呈金黄色。
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅
48小时腌制出的美味——泰式香辣烤鸡翅


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