“物质”永远是生活“调料”，“情感”才是生活“主食”。
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“物质”永远是生活“调料”，“情感”才是生活“主食”。
【食材】
清水140克、糖5克、黄油60克、低粉80克、全蛋液100克、淡奶油100克、细砂糖30克。
【做法】
1、将水、黄油和糖煮开。
2、加入过筛的低粉，快速拌匀，至面粉全部烫熟。
3、稍凉依次加入全蛋液拌匀。
4、装入布袋，套上锯齿裱花嘴，挤入烤盘。
5、烤箱预热220℃，烤制10分钟，膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。
6、淡奶油加糖打发，装入裱花袋。
7、用泡芙裱花嘴擦入泡芙底部，挤入奶油。
8、也可以切开泡芙顶部，挤入奶油，放上喜欢的水果即可。
【分享】
1、将混合好的泡芙面糊挤出后，可以用手沾水轻轻整形。
2、入烤箱前在泡芙表面撒点水，泡芙口感更酥。
3、泡芙面糊软硬适当，以挂在搅拌器上呈现倒三角形状，不滴落为标准。
4、烤制泡芙要一气呵成，绝对不可以在中途打开烤箱门，否则会泡芙会塌陷。
【分享小故事】
那些卑微的母亲
每次去逛超市，都会看到那个做保洁的女人，五十多岁了吧，头发灰白，晒得黑红的脸膛上布满着细密的汗珠，有几缕头发湿湿地贴在脸上。她总是手脚不停地忙碌，在卫生间，在电梯口，在过道。她弯着腰用力擦着地，超市里人来人往，她刚擦过的地，马上被纷至沓来的脚步弄得一塌糊涂。她马上回过头去，重新擦一遍。
有一次，我上卫生间，正好碰到她。她的头垂得很低，看不到脸上的表情，只看见她的两只骨骼粗大的手，捏着衣角局促不安地绞来绞去。那双手是红色的，被水泡得起了皱，有些地方裂开了口子，透着红的血丝。她的对面站着一个年轻的男人，看样子是超市的主管，那人语气凛冽地训斥她：“你就不能小心点？把脏水洒在人家衣服上，那大衣好几千块呢，你赔得起吗？……这个月的工资先扣下……”她就急了，伸手扯住那人的衣袖，脸憋得通红，泪水瞬间涌得满脸都是。她语无伦次地说：“我儿子读高三，就等着我的工资呢，我下次一定小心……我慢慢还行吗？可不能全扣了啊……”她几乎就是在低声哀哭了。
那次，和朋友一起去吃烧烤。我们刚在桌旁坐下，就见一个老妇提着一个竹篮挤过来，她头发枯黄，身材瘦小而单薄，衣衫暗淡，但十分干净。她弓着身子，表情谦卑地问：“五香花生要吗？……”彼时，朋友正说一个段子，几个人被逗得开怀大笑，没有人理会她的问询。她于是再一次，将身子弓得更低，脸上的谦卑又多了几分：“五香花生要吗？新鲜的蚕豆……”
她一连问了几遍，却都被朋友们的说笑声遮住。她只好尴尬地站在一旁，失望和忧愁爬满了脸庞。我问：“是新花生吗？怎么卖啊？”她急慌慌地拿出一包，又急慌慌地说：“新花生，3块钱一包，5块钱两包……”我掏了5块钱，她迅速把两包花生放在桌子上，解开口，才慢慢退回去，奔向下一桌。
逛街回来，遇上红绿灯。我们被交通协管员挡在警戒线内，等待车辆通过。这时，马路中间正行驶的车上，忽然有人扔出一只绿茶瓶子。瓶子里还有半瓶茶，在马路上骨碌碌转了几个圈，眼看就要被后面的车辗住。忽然，就见我身旁一个女人，猛地冲过交通协管员的指挥条，几步跳到马路中间，探手捡起那只瓶子，迅速塞进身后的蛇皮袋里。她的身后，响起一大片汽车尖锐的刹车声，司机气急败坏地冲她嚷：“抢什么抢，不要命了？”
她一边赔着笑往后退，一边扬起手中的瓶子冲着我们这边微笑。我回头，这才看到，我身后还有一个衣着破烂的男孩儿，也竖着两根手指，在冲她笑。母子俩的笑容融聚在一起，像一个温暖的磁场，感染了所有的人。我明白了，她是一个贫穷的母亲。那个水瓶，不过一两毛钱，可对她而言，可能是一个做孩子晚饭的烧饼，或者是一包供孩子下饭的咸菜。
生活中，常常能看到这样的女人。天不亮就满城跑的送报工，满面尘土的垃圾工，摇着拨浪鼓收破烂的师傅，被城管撵得到处跑的水果小贩……她们身份卑微，为了一份微薄的收入兢兢业业。她们又无比崇高，为了孩子，胸腔里藏着震惊世界的力量。
她们有一个共同的名字：母亲!