【食材】
全蛋液75克、糖粉75克、低粉75克、泡打粉1/4小勺（喜欢大肚子的可以用1/2小勺）、蜂蜜10克、黄油75克、柠檬汁几滴。
【做法】
新浪博客
【食材】
全蛋液75克、糖粉75克、低粉75克、泡打粉1/4小勺（喜欢大肚子的可以用1/2小勺）、蜂蜜10克、黄油75克、柠檬汁几滴。
【做法】
1、将全蛋液、蜂蜜和糖粉拌匀。
2、加入过筛的低粉和泡打粉，充分拌匀。
3、滴入几滴柠檬汁，拌匀。
4、黄油隔水加热融化。
5、将温热的黄油拌入面糊中拌匀。
6、将面糊装入裱花袋，冷藏过夜。
7、模子里面刷黄油冷藏至凝固。
8、把面糊挤入模具中约8分满。
9、入预热好的烤箱，中下层，180℃，约8分钟可见小肚子鼓得比较高了，转160℃继续烤制10分钟左右即可。
【分享】
关于玛德琳，科普一下：玛德琳是一款法国小甜点，起源于法国的可梅尔西城(commercy)，是一种家庭风味十足的小点心。1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在可梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨出餐甜点时溜掉不见了。这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleine用在小点心的名字上。
正因为那部《追忆似水年华》，玛德琳蛋糕被更多的人所熟悉，大战结束后，男主人翁来到盖尔兰特王府门前，又回想起吃浸泡在茶水中的玛德莱娜小蛋糕的那种口感，又遐想到威尼斯，他想：“真正的天堂是已经失去了的天堂。”她代表着的已经不仅仅是一种食物，玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证，不管是喜是悲都是感情的真挚流露，一旦成为过去就是珍贵的回忆。玛德琳的含义就是追忆过去,怀念过去。
【分享小故事】
我家的蝌蚪
文/张小娴
小时候，我常常在下雨天去捉蝌蚪，蝌蚪很容易捉，用手就可以捉到。蝌蚪拿回家之後，可以用水养在一个塑胶的漱口盅里。隔壁的淑仪把蝌蚪养在一个喝水用的塑胶杯子里。那天，她爸爸下班回来，口渴极了，看到那个杯子，便骨碌骨碌的把水和蝌蚪一起喝进肚子里。所以，我不敢把蝌蚪养在杯子里。记忆之中，蝌蚪好像不需要吃甚麽东西的，也很容易照顾。
它们会慢慢长出四条腿，最後，尾巴不见了，就变成一只青蛙。每天做功课的时候，我会把漱口盅放在身边，看看里面的蝌蚪哪一天会变成青蛙。万一蝌蚪死了，那也很容易办，只需要把它们倒进马桶里，冲到大海就行了。
我是养甚麽都会养死和养坏的。淑仪的蝌蚪已经不见了尾巴，快要成为青蛙了。我的蝌蚪，好像永远也不会变成青蛙。
蝌蚪长大成为青蛙之後，不是要回到自然界吗？我的蝌蚪不肯长大，也许是舍不得我家的漱口盅吧？那是一个红色的，阔口的漱口盅。当我不养蝌蚪之後，它又成为漱口用的漱口盅了。
2、加入过筛的低粉和泡打粉，充分拌匀。
3、滴入几滴柠檬汁，拌匀。
4、黄油隔水加热融化。
5、将温热的黄油拌入面糊中拌匀。
6、将面糊装入裱花袋，冷藏过夜。
7、模子里面刷黄油冷藏至凝固。
8、把面糊挤入模具中约8分满。
9、入预热好的烤箱，中下层，180℃，约8分钟可见小肚子鼓得比较高了，转160℃继续烤制10分钟左右即可。
【分享】
关于玛德琳，科普一下：玛德琳是一款法国小甜点，起源于法国的可梅尔西城(commercy)，是一种家庭风味十足的小点心。1730年，美食家波兰王雷古成斯基流亡在可梅尔西城时，有一天，他带的私人主厨出餐甜点时溜掉不见了。这时有个女仆役临时烤了她的拿手小点心送出去应急，没想到竟然很得雷古成斯基的欢心，于是就将女仆役的名字madeleine用在小点心的名字上。
正因为那部《追忆似水年华》，玛德琳蛋糕被更多的人所熟悉，大战结束后，男主人翁来到盖尔兰特王府门前，又回想起吃浸泡在茶水中的玛德莱娜小蛋糕的那种口感，又遐想到威尼斯，他想：“真正的天堂是已经失去了的天堂。”她代表着的已经不仅仅是一种食物，玛德琳蛋糕就象是某一段刻骨铭心的回忆的见证，不管是喜是悲都是感情的真挚流露，一旦成为过去就是珍贵的回忆。玛德琳的含义就是追忆过去,怀念过去。
【分享小故事】
我家的蝌蚪
文/张小娴
小时候，我常常在下雨天去捉蝌蚪，蝌蚪很容易捉，用手就可以捉到。蝌蚪拿回家之後，可以用水养在一个塑胶的漱口盅里。隔壁的淑仪把蝌蚪养在一个喝水用的塑胶杯子里。那天，她爸爸下班回来，口渴极了，看到那个杯子，便骨碌骨碌的把水和蝌蚪一起喝进肚子里。所以，我不敢把蝌蚪养在杯子里。记忆之中，蝌蚪好像不需要吃甚麽东西的，也很容易照顾。
它们会慢慢长出四条腿，最後，尾巴不见了，就变成一只青蛙。每天做功课的时候，我会把漱口盅放在身边，看看里面的蝌蚪哪一天会变成青蛙。万一蝌蚪死了，那也很容易办，只需要把它们倒进马桶里，冲到大海就行了。
我是养甚麽都会养死和养坏的。淑仪的蝌蚪已经不见了尾巴，快要成为青蛙了。我的蝌蚪，好像永远也不会变成青蛙。
蝌蚪长大成为青蛙之後，不是要回到自然界吗？我的蝌蚪不肯长大，也许是舍不得我家的漱口盅吧？那是一个红色的，阔口的漱口盅。当我不养蝌蚪之後，它又成为漱口用的漱口盅了。