【食材】（2个6寸）
Pizza面饼：高粉 140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油
新浪博客
【食材】（2个6寸）
Pizza面饼：高粉 140克、酵母5克、糖15克、盐1/2小勺、油
15克、牛奶90克。
Pizza馅料：披萨专用黑椒牛肉粒、黑椒酱、培根、甜青豆、意大利比萨番茄酱、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香草适量。
【做法】
图1、将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机，将高粉过筛后加入，撒上酵母。揉至扩展阶段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）。表面盖上保鲜膜，发酵1小时左右。
图2、将面团取出一分为二，盖保鲜膜松弛10分钟。
图3、比萨盘抹油撒粉。
图4、将面饼排气，擀成大比萨盘大小一致的圆形，铺在盘底，叉出小孔。
图5、铺撒芝士碎和小块的培根。
图6、挤上比萨番茄酱。
图7、撒上黑椒牛肉粒和焯熟的青豆粒。
图8、挤上黑椒酱、再次撒上马苏碎。
图9、再次挤上比萨番茄酱。
图10、撒上芝士粉和比萨香草。
图11、烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟。
图12、出炉稍凉即食。
【美文欣赏】
来生想做哪国人
文/林夕
如果来生不愿再做回自己，天下古今中外人物，任你挑选，你来生喜欢做谁？谁的生平让你羡慕到甘心活在一个预知的剧本中？
也许，这问题比什么心理测验都来得有意思，只要知道最想做谁，便知道了最想过的生活、最想做的人种，也找到了理想拼图失落了的一块：现世欠缺了什么。
如果要先选一民族，要不要做回中国人？有个旅欧港人钟祖康，写了本书叫《来生不做中国人》，历数中国人的劣根性及中国传统文化的毛病，比柏杨的《丑陋的中国人》的鞭挞还要卖力，看完也许会不敢做中国人。不过，我也看过《丑陋的美国人》《丑陋的日本人》《丑陋的韩国人》，那么做欧洲人便最幸福了？难说得很，从前有个去了一趟冰岛的朋友，吃过一顿浪漫晚餐，回来羡慕得不得了，说一看他们的眼神，就看出一种港人欠缺的闲心，典型小国寡民式的人间乌托邦。但是，他没有想到，冰岛从一个渔港转型为金融小镇，经那海啸一淹，国民再也悠闲不起来了。
有个嫁到瑞典的朋友，住过车屋，体验到居无定所唯有老伴在侧处处为家的逍遥游，有了子女后，定居于田园，乐不思港。可是，做个悠闲的北欧人，还要提防受不了日短夜长天色常常黑压压的气氛，据说这些国家的自杀率高的原因之一，就是天色影响了心情。还有我的朋友住于田园，一样要在市区上班，那车程，真要懂得慢活的好处，才会耐烦，还有福利好，故而大部分薪水都被抽了税，也要甘心才好。
我与一帮朋友都是哈日族，有些朋友每年难得有假期，都往日本跑。那来生做个日本人吧，食物又安全，包装又精致。可是一想起当上日本上班族，得到忽然在办公桌前过劳死的命运，还会只看包装的漂亮吗？
与其选国籍，不如说，想过哪一种生活，做日本冲绳人，跟做东京人相差太远了。正如做纽约人，与做美国一些小镇的超级乡巴佬，根本属两个“人种”。
我总相信，人是制度与文化的产物，社会制度在很大程度上决定了生活文化，选做哪国人，其实等于选择哪种制度，哪种生活方式。
典型的港人连走路都快人家几拍，快到喘息的时候，自然羡慕无所事事的生活，吃个晚饭可以吃四小时，但到有闲时却嫌在英国湖畔垂钓闷，又会犯起思乡病。那种乡愁，怀念的不是皇后码头，只怕是那有所事事的快活。
Pizza馅料：披萨专用黑椒牛肉粒、黑椒酱、培根、甜青豆、意大利比萨番茄酱、马苏里拉芝士、芝士粉、披萨香草适量。
【做法】
图1、将做Pizza面饼中的液体材料倒入面包机，将高粉过筛后加入，撒上酵母。揉至扩展阶段，揉到面出筋，表面光滑不粘手（揉匀后，面团非常香）。表面盖上保鲜膜，发酵1小时左右。
图2、将面团取出一分为二，盖保鲜膜松弛10分钟。
图3、比萨盘抹油撒粉。
图4、将面饼排气，擀成大比萨盘大小一致的圆形，铺在盘底，叉出小孔。
图5、铺撒芝士碎和小块的培根。
图6、挤上比萨番茄酱。
图7、撒上黑椒牛肉粒和焯熟的青豆粒。
图8、挤上黑椒酱、再次撒上马苏碎。
图9、再次挤上比萨番茄酱。
图10、撒上芝士粉和比萨香草。
图11、烤箱预热180℃，入烤箱，中层，上下火，15-20分钟。
图12、出炉稍凉即食。
【美文欣赏】
来生想做哪国人
文/林夕
如果来生不愿再做回自己，天下古今中外人物，任你挑选，你来生喜欢做谁？谁的生平让你羡慕到甘心活在一个预知的剧本中？
也许，这问题比什么心理测验都来得有意思，只要知道最想做谁，便知道了最想过的生活、最想做的人种，也找到了理想拼图失落了的一块：现世欠缺了什么。
如果要先选一民族，要不要做回中国人？有个旅欧港人钟祖康，写了本书叫《来生不做中国人》，历数中国人的劣根性及中国传统文化的毛病，比柏杨的《丑陋的中国人》的鞭挞还要卖力，看完也许会不敢做中国人。不过，我也看过《丑陋的美国人》《丑陋的日本人》《丑陋的韩国人》，那么做欧洲人便最幸福了？难说得很，从前有个去了一趟冰岛的朋友，吃过一顿浪漫晚餐，回来羡慕得不得了，说一看他们的眼神，就看出一种港人欠缺的闲心，典型小国寡民式的人间乌托邦。但是，他没有想到，冰岛从一个渔港转型为金融小镇，经那海啸一淹，国民再也悠闲不起来了。
有个嫁到瑞典的朋友，住过车屋，体验到居无定所唯有老伴在侧处处为家的逍遥游，有了子女后，定居于田园，乐不思港。可是，做个悠闲的北欧人，还要提防受不了日短夜长天色常常黑压压的气氛，据说这些国家的自杀率高的原因之一，就是天色影响了心情。还有我的朋友住于田园，一样要在市区上班，那车程，真要懂得慢活的好处，才会耐烦，还有福利好，故而大部分薪水都被抽了税，也要甘心才好。
我与一帮朋友都是哈日族，有些朋友每年难得有假期，都往日本跑。那来生做个日本人吧，食物又安全，包装又精致。可是一想起当上日本上班族，得到忽然在办公桌前过劳死的命运，还会只看包装的漂亮吗？
与其选国籍，不如说，想过哪一种生活，做日本冲绳人，跟做东京人相差太远了。正如做纽约人，与做美国一些小镇的超级乡巴佬，根本属两个“人种”。
我总相信，人是制度与文化的产物，社会制度在很大程度上决定了生活文化，选做哪国人，其实等于选择哪种制度，哪种生活方式。
典型的港人连走路都快人家几拍，快到喘息的时候，自然羡慕无所事事的生活，吃个晚饭可以吃四小时，但到有闲时却嫌在英国湖畔垂钓闷，又会犯起思乡病。那种乡愁，怀念的不是皇后码头，只怕是那有所事事的快活。