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【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖

2013-02-11 13:53阅读:
【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖
【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖

看着拼装好的天鹅泡芙,心里就一个字“美”呀!一直哼哼着:你这么美.你这么媚.
这么美.你这么美
.美...
就像每个妈妈都觉得自己的孩子最美一样,看到做得还行的烘焙作品心里还是美滋滋儿的。
生日蛋糕上的装饰是用粉红色的淡奶油裱的很简单的蕾丝花边,摆上3个天鹅泡芙增添了些特别的乐趣。
前两天武汉下大雪了,地上积了厚厚的白雪。每当我咯吱咯吱地踩着雪出门的时候,望着雪地上一道道脚印,嘴里总是哼着王洁实和谢莉斯的《脚印》
洁白的雪花飞满天 白雪覆盖我的校园
漫步走在这小路上 脚印留下了一串串
有的直有的弯 有的深啊有的浅
朋友啊想想看 洁白如雪的大地上
道路该怎样走 该怎样留下 留下脚印一串串
我就想着我要继续做个善良正直的人,爱家人爱工作爱生活,走好人生的每一步。

【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖

【食材】
清水140克、糖5克、黄油60克、低粉80克、全蛋液100克、淡奶油100+细砂糖30克。
【做法】
【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖
1、将水、黄油和糖煮开。加入过筛的低粉,快速拌匀,至面粉全部烫熟。
2、稍凉依次加入全蛋液拌匀。
3、装入一次性裱花袋,剪一个小口,在烤盘上分别挤上如图的正2和反2
4、烤箱预热 220℃,烤制2分钟,待膨胀和上色即可。
5、再挤些椭圆形面团,入预热好的烤箱,220℃烤10分钟,膨胀和上色后转180℃烤15分钟即可。
6、用剪刀剪掉椭圆形泡芙的上面一般,然后再剪成两半形成翅膀。泡芙下面一半填上打发的淡奶油再插上天鹅头和翅膀。
【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖

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【分享】
1、烤制泡芙要一气呵成,绝对不可以在中途打开烤箱门,否则会泡芙会塌陷。
2、烤制的时候尽量经常观察泡芙的状态,免得烤糊了。
【天鹅泡芙】美丽的天鹅湖

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