咬下去才顿悟这不就是饼干的配方么，香脆又比较酥松，喜欢的TX也可以尝试一番。
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咬下去才顿悟这不就是饼干的配方么，香脆又比较酥松，喜欢的TX也可以尝试一番。
【迷你蛋卷】
【食材】
黄油100克、香草粉1/4小勺、糖粉80克（我用的60克）、全蛋60克、低粉50克。
【做法】（上火200℃，下火100℃，14-16分钟）
1、将奶油加热子融化，温度不要太高。
2、加入糖粉和香草粉，用打蛋器搅拌均匀。
3、再加入全蛋液，拌匀后加入过筛后的低粉，拌至无面粉颗粒。
4、用汤勺舀少许面糊，平均置于烤盘上，间隔大一点。
5、用汤勺将面糊轻轻抹开成圆形，送入烤箱烘焙即可。
6、待饼干上色后，趁热将江干卷起，定型后放开，别烫到手了。
【美文欣赏】
从泥鳅到跳龙门
文/ 章君榖
杜月笙中年以后曾经对他一位知己朋友，推心置腹，很恳挚也很沉痛地说过这么一段话：
“看我们今朝的排场，像熬鲤鱼跳过了龙门，化鱼为龙，身价百倍了。但是你要晓得，我跳龙门比你难得多。你好比是条鲤鱼，修满500年道行就可以跳，我是河里的一条泥鳅，先要修了1000年才能化身为鲤，再修500年才有跳龙门的资格。因此之故，我无论做任何事体，都是只可成功，不许失败的。譬如说我们两个同时垮下来，你不过还你的鲤鱼之身，我呢？我又要变回一条泥鳅。”