它是“海中一宝”高蛋白低脂肪低胆固醇，一蒸就上桌鲜香好吃，真简单
2021-12-07 08:35阅读：
以前听到“弹指一挥间”觉得有些夸张，其实人到中年以后菜真正觉得时间就是飞快。转眼间和媳妇已经结婚很多年了，媳妇是一个白白净净纤细高挑的女生。从最初的小孩子气成长为一个善解人意的知性女人，也是经过了时间的磨砺。
结婚有了孩子之后，小日子就过得鸡毛满天飞，孩子小的时候每人看护，媳妇上班还要带孩子真的是很辛苦啊。看着媳妇这些年身体越来越纤瘦，我也是心疼不已。听到别人说海参是海中一宝营养很高，毫不犹豫地买了一包，每周都做给媳妇吃，没想到她的身体也是越来越棒，真的是很值得啊。
海参，可能很多人不会做，不知道怎么吃，毕竟不是我们老百姓常吃的东西，很多人会随手买即食海参吃，也是很不错的。我家媳妇什么都会，做事利落，当然泡发海参对她来说更不是难事儿。发海参就是她来做了，但是这款炖海参却是我的拿手好菜，当然也是在岁月中练出来的，哈哈哈~~我们闲话少说，看看这款炖海参的详细做法吧，鲜香好吃不难做。快过年了，赶紧学会它给父母液露一手。
所用材料：海参2个，鸡蛋3个，牛奶300克，生抽酱油少许，香油少许。
做法步骤：
第一步：泡发好的海参备用。因为海参我们不常吃，那么在这里我们稍稍了解一下海参。海参是海洋棘皮动物，它的营养价值相当高，海参内含有粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽、胶原蛋白、牛硫酸、十八种氨基酸和微量元素以及好多种维生素等活性成分，经常吃点可以益智、长寿、健脑、生血养血等等。海参中的硒元素能提高身体免疫力，如果家中条件允许，长期吃点海参你就会发现，不易感冒、不易得病，身体越来越好。而且海参还是高蛋白低脂肪低胆固醇的食材，特别适合中老年人吃，堪称“海中一宝”。
第二步：我们先把鸡蛋打到碗中，用蛋抽充分的抽打均匀，成为细腻的蛋液。
第三步：我们把蛋液中加入2倍牛奶，搅打均匀，鸡蛋羹中液体最好是2倍~2.5倍蒸出的蛋羹最细腻。
第四步：把处理好的蛋液分装在两个碗中。也就是蒸蛋羹的做法，就说这蒸蛋羹还是孩子小的时候练就的本领。
第五步：把锅里放水烧开，把装蛋液的碗放入，盖上保鲜膜或者盘子，大火蒸10分钟。
第六步：在蒸蛋液的时候，我们把海参放到奶锅中，加入少许料酒，葱段，姜片煮开去腥。
第七步：蛋液有8分凝固时，拿开上面的盘子，把海参捞出放入碗里，继续蒸大约3分钟。
第八步：这时蛋羹和海参都蒸好了，开盖拿出，把生抽和香油混合均匀，倒入海参上面。
第九步：点缀香菜叶即成，香喷喷的一碗海参蒸蛋羹就做好了，可以当菜也可以当饭，蛋羹滑嫩，海参鲜美弹牙，超级好吃，喜欢你也试试啊~~
峰儿话语：
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