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巧克力是美洲食品，由欧洲人辗转传入中国
其实巧克力在纳瓦特尔语就是“苦水”的意思
巧克力含有超过300种已知的化学物质，科学家们已经证明
巧克力其各种成分对人体惟妙惟肖的药理作用
巧克力是防止心脏病的天然卫士
许多朋友都是巧克力控，偶也是
偶无法拒绝巧克力的天然口感
可以连续不停的吃巧克力从不厌倦
那苦苦的涩涩的味道真是好吃极了
女儿也喜欢巧克力，可是偶的老公不喜欢巧克力
但是他表现很好，知道买巧克力给我和孩子吃
今天这款巧克力小蛋糕，用的巧克力并不多
我用了纯正的法芙娜可可粉和含70%以上可可的巧克力豆
用苹果和葡萄干来调节了巧克力苦涩的味道
还没出炉就已经满屋的巧克力香味
烤好后，吃一口非常的细腻浓郁
口感真是超好，大爱啊
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配方参考孟老师小蛋糕，我做了一点的修改，制作比较简单，几乎都能成功滴
材料配方：(12个杯子蛋糕）
A：苹果（去皮后）140克、葡萄干80克、黄油50克、糖20克
B：黄油140克、糖粉90克、杏仁粉100克、全蛋液60克、淡奶油25克、低筋面粉130克、可可粉25克、巧克力豆20克、香草精和盐适量、小苏打1/4T
制作过程：
1、将A配方的黄油和糖放入小锅中煮开，加入切小块的苹果和葡萄干，煮软离火，放凉备用
2、B中的黄油放入盆中用打蛋器打软，轻微打发，加入糖粉和杏仁粉拌匀
3、加入鸡蛋和淡奶油、香草精和盐，用打蛋器拌匀
4、加入小苏打和低筋面粉搅拌均匀
5、将煮好A料和10克巧克力豆加入4中，别都加入，少留一些
6、搅拌均匀，蛋糕糊入模具8分满，在蛋糕糊上面放入剩下的A料和巧克力豆
7、入模具180度，中层，烤20分钟，用牙签试试不粘就OK了（时间和温度请参考自家的烤箱，别照搬）
简易制作过程图片