本次酒会最显眼的是“迟摘甜白葡萄酒”，由于香气浓郁持久，饮用前必须冰镇，效果才佳；若不冰镇，浓郁、甘甜的口感，喝多了会使人感到太腻！承装冰块的冰桶闪闪发光夺人眼球。这款酒最显眼，可却要最后上，留一点儿悬念。
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本次酒会最显眼的是“迟摘甜白葡萄酒”，由于香气浓郁持久，饮用前必须冰镇，效果才佳；若不冰镇，浓郁、甘甜的口感，喝多了会使人感到太腻！承装冰块的冰桶闪闪发光夺人眼球。这款酒最显眼，可却要最后上，留一点儿悬念。
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品酒会上准备了6款法国波尔多葡萄酒。法国葡萄酒首先就讲究是：什么酒庄的酒，所以这6款应该叫：嘉爵酒庄干红葡萄酒、圣乔治城堡干红葡萄酒、丝奥拉酒庄干红葡萄酒、古船庄园上梅多克干红葡萄酒、古船庄园贝尔热拉克干红葡萄酒、艾莉酒庄迟摘甜白葡萄酒。
品酒会在国际级品酒师的讲解中开始了，每位来宾面前准备了火腿肉块、面包等，以及资料。
倒酒---用醒酒器：醒酒器醒酒是让空气中的氧气与酒结合，唤醒多年沉睡在酒窖中的酒，更好地释放香气；
倒酒----直接用酒瓶（由于来宾较多，醒酒器不够用，干脆直接就倒，这所本地化吧。）；
错误的握杯方式：大把抓。这样容易使手的温度传给酒体，使酒的味道改变；因此，这种握杯方式在高雅的场合会被笑话。
正确的握杯：捏住高脚杯的细柄。不会影响酒体。这就是为什么喝葡萄酒要用高脚杯的原因！
观外观：衬着白纸或白光等背景，观察酒品颜色，非常好看，视觉得到享受！
外观：从“澄清度、色度、颜色”三个方面观察。
澄清度：澄清，浑浊；
色度：淡、中、深；
颜色：白（柠檬、金色、琥珀）、粉红（粉红、桔红）、红（紫色、红宝石、石榴红、黄褐色）。
摇晃酒杯：让香气溢出。这就是高脚杯为什么设计为收口杯的原因，晃动时酒体时不易洒出。
闻香气：晃动使空气进一步与酒体融合，酒的香气得到进一步释放；嗅觉得到享受！
香气：从“状态、强度、气味特征”三方面体会。
状态：干净、异味；
强度：轻、中、强；
气味特征：水果、花香、香料、橡木、蔬果、其它。
品味道，即口感：味觉得到享受！
口感：从“含糖量、酸度、单宁、酒体、味觉特征、回味长度”六个方面品鉴。
含糖量：干、半干、半甜、甜；
酸度：低、中、高；
单宁：轻、中、强；（单宁是酒中的涩味）
酒体：轻、中、重；
味觉特征：水果、花卉、香料、蔬菜、橡木、其它；
回味长度：短、中、长。
给酒下结论，填写品酒单：享受做结论和打分的快乐！
品质结论：低劣、可接受、好、很好、出色。
以上就完成品鉴酒的全过程。
如果你不胜酒力，可以把品味过的酒倒掉。
清水涮杯准备换酒继续品鉴。准备的矿泉水不是喝的，是涮杯用的。
品酒师细心地讲解每款酒，同事们专心地品味；
看看同事们有模有样了吧，可以出席酒会或PATTY了！
帅哥认真观察；
美女仔细记录；
最后上甜口的“艾莉酒庄迟摘甜白葡萄酒”，因为它香气最浓郁，就像中国餐桌上先吃了“水煮鱼”，吃别的菜就没味儿了一样。所以，一般品酒会从“淡味”向“浓郁”逐步展开。。。
品酒会没有出现“中式的”推杯换盏，高声喧哗，完全在“法式的”优雅、浪漫体会中结束。
预祝大家五一节快乐！有机会节日期间体会一下葡萄酒文化吧。。。
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