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这个戚风吐司很赞吧
如果没有一定的做吐司和戚风的经验
可不敢尝试哦
为了做这个
单是到底用多少面粉的量就废了不少时间
看着成品
鲜嫩的绿色和浓郁的班兰和椰蓉香味
美味难以言语啊
只是一次做一个有点不经济
下次考虑翻倍做
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【椰蓉吐司】
原料：
高粉145g/酵母2.5g/盐2g/酸奶50g/牛奶40g/蛋黄14g/黄油13g/椰蓉40g（事先烤香）
做法：
跟通常的吐司做法相同
不赘述了
希望看详细的可以看这里
需要说明的是
1、吐司模底部必须铺油纸方便脱模
2、在发酵完成前15分钟开始做戚风蛋糕糊
防止蛋糕糊过度消泡
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【班兰戚风】
原料：
低粉43g/酸奶35g/班兰精油1/2小勺/色拉油18g/蛋黄2个/糖5g
蛋白3个/糖15g
做法：
戚风蛋糕糊的制作方法不详述了
需要详细的可以看这里
做好的蛋糕糊倒在发酵好的吐司面团上
烤箱预热180度
中下层烘烤40分钟完成
脱模必须乘热
可以借助油纸帮助
直接将成品拉出的方式脱模
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烘焙快乐
