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醪糟小汤圆

2012-08-09 09:52阅读：

http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897

醪糟小汤圆
这个夏天，做的醪糟可不少。家人爱吃，又是发酵的最佳时间，我还想再做几次。 做好的醪糟，可以做很多东西：烧肉、做菜放一点，都会增加菜的口味；用它发面蒸的馒头，也有一种甜丝丝的感觉；用它做酸奶口感细腻，也很不错。
不过，平时我用醪糟做的最多的，还是醪糟小汤圆了。

原料：糯米粉、水、醪糟、枸杞
做法：1.用糯米粉和一点面团，搓成实心的小圆子；
2.锅中水烧开，下入小圆子煮至浮在水面上就熟了；
3.放入醪糟滚开，点缀几颗枸杞即可。

说明：1.上面的做法是普通的小圆子，我是刚好有紫薯泥和南瓜泥，就做了三色的；
2.南瓜泥含水量大
，不用加水，直接和就行，紫薯泥比较干，少加一点点水就够了；
3.怕麻烦可以一次多做些小圆子，放冰箱冷冻，用的时候拿出来直接下就可以。

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