春天的一味鲜——凉拌美味小芹菜 2024-03-04 13:35阅读： http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897 几场蒙蒙春雨，不仅让人感到春天的气息，地里的各种蔬菜更是知道天时，迅速地成长起来。为了防止芹菜长得过于密集，间苗便是一项少不了的工作，这样的好处呢，便是收获了不少鲜嫩的芹菜苗儿，可以让吃惯了正月大餐的肠胃得到一点清爽的调剂。 考虑到要突出小芹菜的清新和脆爽，用了最简单的方法：小芹菜洗净控干水分，切碎，将自己去年腌的辣椒挑选三个红色的，切成丝，再把腌辣椒中的配菜花生米、蒜片和红萝卜也取出一些，拌匀即可（腌辣椒时盐和其他调味品都有了，不需要另加）。 这便是去年腌的辣椒，里面的花生米最有味，最受欢迎，通常腌一次辣椒后续要放几次花生米才能家人的需要。
