豆渣是个好东西，喝完豆浆我一般都不舍得丢掉，有时蒸馒头、烙饼、做小豆腐，有时炒成素香松、炸丸子......反正有很多的做法。今天，就用它做个小面包试试。
原料：豆渣、酵母、蜂蜜、鸡蛋、中筋面粉、自制豆沙馅
做法：
1.豆渣晾至30多度时（比手温稍高一点），在里面加入酵母，用筷子拌匀；
2.加入30克蜂蜜和1个鸡蛋，
3.
4.将小剂子擀成圆片，包入自制的豆沙馅，收口放入模具；
5.放温暖湿润处进行二发；
6.在发好的面包上刷上全蛋液，洒上白芝麻；
7.入170度烤箱，烤12－15分钟即可。
部分过程图：