圣诞花环面包 2012-12-05 09:02阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897 虽然圣诞节还有些天呢,但走在大街小巷,已经能够感觉到了浓浓的圣诞氛围,网上的各位高手们也都开始拿出了自己的作品,受他们的影响,晚上做面包时,也做了个花环面包,一则是跟个风,和大伙儿一块儿凑凑热闹,二则也可以把刚从昭旋和kitty那里学会的辫子编一下,练练手。 这次用的是前两天做花卷的面团,用酸奶发酵,没用完就放冰箱冷藏了,这次刚好拿出当中种面团,所以具体的用量没有量,就直接写做法了。 做法: 1.将发酵好的面团分割成 80克一个的面团,共分四份,每个排气滚圆后松弛15分钟; 2.松弛后的面团擀成椭圆形,卷起,分次搓成长条; 3