过年了,做点好吃的太妃糖 2013-02-06 08:33阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897 前些天,打开了一升淡奶油,才用了一点点,虽说在冰箱冷藏着,近期不会坏,但时间长了还是会变质的,想个什么办法消耗呢? 呵呵,刚好快过年了,就做些甜甜蜜蜜的糖果吧,货真价实,没有添加剂,无论自己吃,或者节日期间招待客人,都很不错呢。 原料:淡奶油200克、白糖100克,麦芽糖35克 做法: 1. 所有原料放入锅中,中小火加热,至糖融化,颜色变黄; 2.调小火, 锅开后一直搅拌不要糊底,直到颜色更深;3.继续熬到浓稠,搅起来有点费劲时,关火,将糖液快速倒入不沾烤盘(没有不沾烤盘可以用不沾油布等代替); 4.快速压平整型,趁热用刀切成小块(这步我都没有来及拍照,因为凉了之后就切不成块了,一切就会碎掉); 5.用糖纸包起来,就好了。