自己种的韭菜就是香——素饺子 2013-03-16 08:48阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897 吃着饺子,就着腊八节腌制的腊八蒜,味道更是不一般。 春天是美好的,荠菜、苜蓿、水芹等各种时令的野菜纷纷上市了,韭菜虽然不是野菜,但也算是一年之中最鲜美的了。 随着气温的上升,阳台上的韭菜已经长得可以割第一茬了,割下的韭菜用水洗净,配上鸡蛋、粉条和最简单的调料,包成饺子便是鲜香无比的美味了。 原料:韭菜、鸡蛋、粉条 、虾皮、生抽、五香粉、盐、香油、面粉、水 做法: 1. 面粉加水和成软硬适度的面团,盖上保鲜膜备用; 2.韭菜洗净,控干水分,切碎备用; 3.粉条用温水泡软,控干水分切小段; 4. 锅中倒入少许油,将打散的鸡蛋倒入,用筷子滑散成小块盛出; 5.用锅中余油将洗过的虾皮小火煸香,