先看看，韭菜的长势不错吧
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先看看，韭菜的长势不错吧
不说废话，包饺子啦！
做法：
面粉５００克＋酵母５克＋水２６０克和成面团，饧发至２倍大呈蜂窝状（这一步要提前做）
泡发好的粉条、木耳及摊好的蛋饼切碎，豆腐切丁放入油锅炒香，加花椒粉、五香粉、生抽、蚝油拌匀备用
加入姜末、葱末
拌匀
加入洗净切碎的韭菜，先用香油轻轻地将韭菜拌匀后，再和其他原料拌匀（这样可以锁住韭菜的水分，包时不会出水）
最后，加入食盐拌匀（最后加盐也是包时不会出水的关键）
将饧发好的面团揉成长条，切成剂子（比一般饺子稍大），包成饺子形
放入烧热的不沾平底锅中（先不放油）
加入半碗水
盖锅盖，焖至水分将无
打开锅盖，沿着锅边倒入少许食用油，再次盖锅盖，焖２－３分钟即可
出锅啦
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