椰浆小餐包 2013-03-24 08:56阅读: http://blog.sina.cn/dpool/blog/u/2514653897 去年买的椰浆还剩一罐,打开做了两个椰浆土司还剩一些,不妨在做些泡浆小餐包吧。 烤的时候已是晚上了,浓郁的椰香味飘满了屋内,好是诱惑,以至于在我刚刚拍了张照片,就被某人快速地干掉了一个,怎么不怕长肉肉了呢? 呵呵。 原料: 1.中种面团:中筋面粉50克、牛奶20克、酵母粉3克 2.主面团:中筋面粉200克、白糖5克、盐2克、牛奶150克、黄油18克及所有中种面团 3.椰浆液:椰浆125克、白糖35克 做法: 1. 中种材料揉成团,室温发酵12小时; 2. 中种面团撕小块,与主面团材料(除黄油外)混合,揉至扩展阶段; 3.加入切成小块的黄油,揉至完全扩展