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农历八月又称桂月，是赏月、赏桂的最佳月份，正所谓“月待圆时花正好，花将残后月还亏，须知天上人间物，同禀清秋在一时”。
去年中秋时，桂花已经开二道花了，今年却比较晚，上周桂花才开第一道花，这几天走在大街小巷，空气中随处都飘浮着淡淡的幽香，很是清新。而家里露台上的几棵桂树树，今年开的更是稠密，折几枝半开的桂枝插在小花瓶里，房间里便顿时溢满了桂花的清香。我呢，趁机还摘了一些做点糖桂花和桂花蜜，作点心或其他甜品时都可以用到。
糖桂花制作方法：
1.收集的桂花
4.放一层桂花
二、制作桂花蜜
1.洗净晾干的桂花
其时，正当花季，早上煮的银耳粥，里面顺便洒一点新鲜的桂花，也不错的。